Llamba të njomura me salcë kosi janë të mira si në vete, ashtu edhe në një kompani me salca të trasha-lëng mishi, bazuar në domate ose krem / krem kosi. Në recetat, do ta kthejmë vëmendjen tonë tek kjo e fundit. Ne garantojmë se qofte në salcë kosi do të duket jashtëzakonisht e butë dhe do të bëhet një shok universale për çdo garniturë.
Pulat e pulave në salcë kosi kosi
përbërësit:
Për qofte:
- pulave të grirë - 730 g;
- vezë - 1 copë;
- qumështi - 55 ml;
- grushtat e bukës;
- qepë - 55 g;
- Arrëmyshk, piper i nxehtë, sheqer - një majë;
- vaj perimesh - 35 ml.
Për lëng mishi:
- gjalpë - 15 g;
- vaj ulliri - 15 ml;
- miell - 25 g;
- supë e pulave - 740 ml;
- krem kosi - 95 ml.
preparat
Thith crumbs bukë në qumësht dhe shtrydh ato. Shto mishin e grirë nga pula me një vezë, të ngjyhet në bukë, sa më shumë që të jetë e mundur qepë e copëtuar dhe erëza. Ftoheni përzierjen, dhe pastaj me duart e njomura rrokulliset nga topa mbushje dhe vendosni ato në frigorifer deri në kohën e nevojës.
Përgatitni bazën për salcën duke e tharë miellin në vaj deri në tender. Ndani gungën me lëng mishi me supë, shtoni kremin e tharbetit dhe lëreni gjithçka për të gatuar deri sa të jetë e trashë. Ndërkohë, individualisht ngjitni qepat dhe vendosni në salcë.
Mish derri në salcë kosi duhet të jetë i gatuar për 13-15 minuta ose deri sa të kuptohet plotësisht brenda.
Topat e peshkut në salcë kosi kosi
përbërësit:
- fileto peshku - 420 g;
- qepë - 65 g;
- një bandë majdanozish;
- krem kosi - 125 ml;
- miell - 10 g;
- supë e peshkut - 65 ml.
preparat
Kombinoje peshqit me hudhër të copëtuar dhe zarzavate, çdo sezon, shtoni rrotullimin e vezëve në qofte. Shpëlini peshqit në një tigan, i spërkatni me miell, dhe pastaj mbusheni me salcë kosi dhe supë. Prisni derisa salcë të trashë dhe të fillojë provë.
Mishëra me salcë kosi në furrë
përbërësit:
- derri i grirë - 580 g;
- grusht bajame;
- gjalpë - 15 g;
- majë e farave kopër, gjethe timë;
- lëvize gjysmë limon;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 25 g;
- supë pule - 480 ml;
- krem kosi - 175 ml.
preparat
Përzieni mishin e grirë me herbs, vezë, arra copëtuar, lëvozhgën e agrume dhe karafil me hudhër. Sezoni mishin me një majë të kripës dhe të bëjë nga një meatball grirë. Fryni ato derisa të blubbered në gjalpë, të vënë në një të përshtatshme për pjekje enët dhe pour salcë nga një përzierje e salce, miell dhe supë me salcë. Piqeni pjatën në një furrë të nxehtë prej rreth 175 gradësh për gjysmë ore.
Ju gjithashtu mund të bëni qepë në salcë kosi të kremës në multivarquet, duke përzgjedhur mode "Quenching" për 30 minuta menjëherë pas shtimit të salcës.