Pancakes patate ose në një mënyrë tjetër, derrkuq është një pjatë tradicionale kombëtare e ukrainas, Belarusian dhe kuzhinë ruse.
Tipari kryesor dallues i përgatitjes së tyre është patatja, e integruar në një rende gjobë, e cila së bashku me përbërës të tjerë formohen në formën e fasuleve ose frutave. Draniki shërbeu vetëm në formë të nxehtë, jo vetëm me salcë kosi, por me rrikë. Si të gatuaj pancakes patate?
Potato Deruny - recetë
përbërësit:
- patate - 10 copë;
- derri derri - 7 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 1 artikull;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
Si duhet të përgatitni çoroditjen? Ne marrim patate, mina, ne pastrojmë dhe fshijmë në një rende të vogël. Pastaj shtoni miell gruri dhe kripë për shije, pas së cilës ne përziejmë gjithçka tërësisht. Në një tigan të nxehur, të përzier me zier, përhap një lugë brumë patate në formën e ëmbëlsirave të vogla të sheshtë dhe të skuqura mbi ngrohjen e mesme nga dy anët.
Pancakes ngrohtë patate janë shërbyer në tryezë me krem kosi ftohtë ose boronicë ngjyhet.
Deruny me kërpudha
përbërësit:
- patate - 300 g;
- miell - 50 g;
- sode - 3 g;
- qepë - 1 pc.;
- kampione - 300 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, shafran i Indisë, piper - për shije;
- kopër - nëse dëshironi.
preparat
Së pari ne pastrojmë patat. Një gjysmë rubbed në një rende të vogël, dhe e dyta - në një të madhe dhe të përzier me njëri-tjetrin. Shto në masë patate të sode, miell, kripë për shije, përzierje dhe menjëherë të skuqura në vaj të nxehtë perimesh. Shpëlaj tërësisht kërpudhat, të pastra dhe të prerë imët. Llambë është copëtuar në kube. Fry kërpudha në një tigan deri sa të artë, dhe pastaj shtoni qepë. Kripë, piper, mbuluar dhe mbuluar për rreth 5 minuta. Kur shërbejnë në tryezë për çdo breshkë nxjerrni një lugë çaji kërpudhash dhe dekoroni kopër finely copëtuar.
Deruny me kërpudha kripura
përbërësit:
- patate - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 150 g;
- Kërpudha të kripura - 400 g;
- qepë - 100 g;
- kripë - për shije.
preparat
Patatet dhe qepët pastrohen dhe rubbed në një rende të madhe. Shtypni me kujdes lëngun e tepërt, shtoni kërpudha të kripura të imëta, miell të siftuar dhe vezë. Të gjithë kripën, piper për shije dhe përzierje tërësisht. Nga mishi i perimeve rezulton ne formuar cutlets vogla, i vënë ato në një fletë pjekje greased dhe piqem leshi në një furrë preheated për rreth 25 minuta në një temperaturë prej 160 ° C. Ne shërbejmë pancakes gatshme të gatshme ende të nxehtë së bashku me salcë kosi ftohtë ose një rostiçeri rrikë.
Deruny me gjizë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- majonezë - 100 g;
- të bardha vezë - 3 copë;
- gjizë - 200 g;
- kripë - për shije.
preparat
Ne zhvishe patatet dhe e fshijmë në një rende të mirë. Add majonezë, whipped ndaras bardhë veze, gjizë twisted dhe kripë për shije. Të gjitha përzierje me kujdes dhe përhapjen e masës së patates në formën e ëmbëlsirave të sheshta në një tigan të nxehtë. Fry derrkuq në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Ne vendosim në një pjatë të bukur të sheshtë dhe shërbejmë me krem të ftohtë të trashë.
Deruny me djathë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- miell gruri - 2 tsp;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- vezë - 1 copë;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g.
preparat
Patatet e mia, ne pastrojmë dhe fshijmë në një rende të vogël. Shtoni miellin e siftuar, një vezë të papërpunuar dhe djathë të integruar në një rende të madhe. Masa patate e kripës, piper në shije, sezoni me erëza dhe vendosni zarzavate imët finely copëtuar. Të gjitha të përzierje tërësisht dhe të skuqura në një tigan me shtimin e vajit vegjetal në të dy anët, si pancakes rregullt. Kjo është e gjitha, me insanely shijshme dhe i shijshëm deruny me djathë gati!