Le të themi se keni vendosur të pini një pulë në furrë dhe dëshironi që të jetë lëng dhe i butë, dhe ju nuk keni ndonjë pjatë të përshtatshme (enë qeramike ose forma të qelqta të thella me kapak) ose është e zënë. Por ka një rrugëdalje.
Ju mund të gatuani pulën në furrë në një kavanoz qelqi të zakonshëm. Kërkesat themelore për bankën: gjëja kryesore është që kavanoza duhet të ketë pa çarje dhe patate të skuqura dhe se nuk ka flluska në xhami.
Tregojeni si të gatuani pulën në një kavanoz xhami.
Bankat e çfarë kapaciteti për të përdorur për këtë?
Është e mundur që të përdoren kuti prej një litërsh, një gjysmë ose dy litra, këto janë më të përshtatshme për furra me gaz standard dhe sobave elektrike. Në kuti prej tre litra, është më mirë të mos gatuhet pulë në furrë , meqë kavanoza duhet të vendoset në baltë dhe jo në fund të furrës dhe ato prej tre litra janë disi të larta. Nëse jeni duke u përgatitur për një kompani të madhe, ju mund të gatuash menjëherë në disa banka.
Pule në një kavanoz mund të gatuhet thjesht me shtimin e erëzave, ose është e mundur me perime, kështu që rezulton veçanërisht e shijshme.
Është më mirë për të blerë një pulë se një tërësi, por disa pjesë të një karkalec. Hips dhe gjirit janë më të përshtatshme për ne, ne gjithashtu mund të kemi pjesën e sipërme të krahëve dhe shins.
Recetë për gatim me pule të zier me patate dhe perime në një kavanoz
Llogaritja e proporcionit të produkteve për një kavanoz prej 2 litrash.
përbërësit:
- mish pule (gjini, kofshë, vringëllimë) - rreth 1 kg;
- patatet nuk janë të mëdha - 5-8 copë.
- qepë të vogël - 3 copë.
- karrota - 1 copë;
- lë gji - 4 copë.
- bizele aromatike - 8 copë;
- karafil - 3 inflorescences;
- fara e koriandrit - opsionale;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Nëse mishi i pulës ngrihet, duhet të shkrihet, të lahet dhe të pritet në copa të një madhësie të tillë që do të jetë e lehtë për tu hedhur dhe për t'i hequr ato nga kavanoza. Karrota e pastruar nuk është shumë e imët, patatet mund të shlyhen tërësisht, prerja më e madhe me feta të mëdha. Bulbs janë pastruar në mënyrë që ata nuk shtresohem kur shuajnë, atëherë ata mund të hidhet larg. Në secilën llambë ne do të shkurtojmë pjesën e poshtme dhe do ta vendosim atë në tufë lulesh të një karnati.
Banka duhet të jetë e thatë dhe e pastër, pule duhet të thahet me një pecetë. Ne vendosim të gjithë përbërësit në kavanoz alternuar, është më mirë që copat e gjirit, patateve dhe qepëve të jenë më afër fundit, dhe në krye ka qenë pjesë e mishit me lëng. Ne e mbushim kavanozin përafërsisht me 2 / 3-3 / 4, jo më shumë, përndryshe lëngjet që lëshohen gjatë përgatitjes nga pulat mund të derdhen nga kavanoza (vëllimi i substancave rritet kur nxehet). Mbuloni jar me një kapak të rrjedhshëm - kjo mund të jetë një kapak xhami ose kallaj pa gum. Ju mund të përdorni fletë metalike. Forca nuk duhet të jetë në asnjë rast, përndryshe banka mund të shpërthejë.
Parimi themelor i bërjes së pulës në një kavanoz
Shmangni ndryshimet e papritura të temperaturës, vetëm ngrohje graduale të ngadalshme.
Ne e vendosim kavanozin e mbushur me perime në një furrë të ftohtë, së pari ngrohja duhet të jetë minimale, ngroheni kavanozin e mbushur brenda 20 minutash, pastaj është më mirë në dy doza, gradualisht rriteni temperaturën deri në 200 ° C.
Mbajeni kutinë me pulë në furrë për 30 minuta. Fikni zjarrin ose ndaloni ngrohjen. Por ne nuk heqim menjëherë kavanozin, por presim edhe për 20 minuta, pastaj me lehtësi kur hapim derën e furrës, presim edhe 10 minuta dhe vetëm tani nxjerrim
Para se të shërbejmë, ne do të dekoroj këtë gjellë të mrekullueshme dhe delikate me herbs.
Në një kavanoz me një pulë në vend të patateve dhe karotave (ose me ta) mund të vendosni perime të tjera: brokoli, kungulli me feta, kungull i njomë, piper i ëmbël, fasule të reja, rrepë.
Nëse gatuaj pulën në një tenxhere të veçantë, mund të shërbehet me ndonjë pjatë anësore.