Tani gjithnjë e më shumë njerëz bëhen vegjetarianë. Shumë besojnë se ka perime dhe fruta të mjaftueshme për të plotësuar nevojat e tyre të përditshme ushqyese, dhe se proteina e perimeve është më e mirë (dhe më e sigurtë) sesa proteina e kafshëve.
Ndërkohë, kjo nuk është kështu. Konsumi i mishit nuk është vetëm i dobishëm për shëndetin dhe kontribuon në kryerjen e funksioneve vitale metabolike, por gjithashtu jep shumë energji.
Qengji - e mirë dhe e keqe
Mishi përmban një sasi të madhe proteina, e cila është shumë e rëndësishme për trupin. Gjithkush e di se proteina përmirëson shëndetin e përgjithshëm dhe mirëqenien e trupit. Por ka funksione të tjera, si riparimi dhe ndërtimi i indeve të trupit, si dhe prodhimi i antitrupave që mbrojnë trupin nga infeksionet, duke forcuar kështu sistemin imunitar. Më e rëndësishmja: mishi përmban të gjitha aminoacidet esenciale.
Nga të gjitha mikroelementet e rëndësishme që përmbajnë mish, më të rëndësishmet janë hekuri , zinku dhe seleniumi. Dhe nga vitaminat A, B dhe D. Këto vitamina forcojnë vizionin, dhëmbët dhe eshtrat, dhe gjithashtu mbështesin sistemin nervor qendror në një gjendje të zbatueshme, duke forcuar kështu shëndetin tonë mendor.
Pra, para se të flasim për dëmin e delejve, ia vlen të kujtojmë përfitimet e saj të padyshimta.
Kur mendojmë për yndyrnat e omega-3, të cilat janë jashtëzakonisht të nevojshme gjatë gjithë jetës sonë, kujtojmë se burimi i tyre është arra dhe peshku. Dhe harrojmë plotësisht se një burim tjetër i besueshëm i këtyre yndyrave - qengj apo qengj! Përveç kësaj, proteina me cilësi të lartë, e cila përmban qengjin, rikthen dhe mban organet tona në rend të punës. Kjo mish përmban tërë grupin e aminoacideve esenciale që ne kemi nevojë për të konsumuar. Ai ka një përmbajtje të lartë të elementëve gjurmë të vlefshëm, përfshirë hekurin lehtësisht të tretshëm, i cili na jep energji, zink, i cili mbështet sistemin imunitar dhe vitaminat që mbështesin intelektin tonë në një nivel të lartë.
Përfitimi i delejeve është gjithashtu se është një burim i shkëlqyer i acidit linoleik të konjuguar, i cili mbështet sistemin kardiak dhe luan një rol të madh në mbrojtjen kundër tumoreve, duke përfshirë edhe ato malinje.
Megjithatë, si çdo mish, qengji mund të na sjellë jo vetëm të mirë, por edhe dëm. Kjo mish përmban yndyrna të ngopura dhe një numër të madh kalorish. Nutritionists paralajmërojnë se konsumimi i tepruar i yndyrës së ngopur është një faktor rreziku që mund të provokojë një rritje të kolesterolit në gjak dhe zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Për kompleksitetin e ruajtjes së figurës, ne nuk flasim.
Përveç kësaj, dëmtimi i delejeve është se ajo përmban purina, të cilat trupi ynë konverton në acid urik,
Nga rruga për kufizimet. Shumë po pyesin nëse është e mundur të hahet qengji me dietë. Nuk kemi lidhje me urdhrat fetarë; ata që i përmbahen urdhrave të një besimi të caktuar, i njohin rregullat e tyre. Pjesa tjetër mund të jepet vetëm rekomandime të përgjithshme: qengji, si çdo mish, me një dietë lejohet. Pyetja është shuma dhe kombinimi i produkteve, si dhe mënyrat në të cilat ato përpunohen.