Skuqjet e pulave me kërpudha janë një gjellë shumë e lëngshme dhe e shijshme që jo vetëm do të dekoroj darkën tuaj të përditshme, por edhe çdo tryezë festive. Ato janë delikate aromatike dhe delikate. Le të gjejmë disa receta për gatim të skuqurve të pulave me kërpudha.
Skuqura pule me kërpudha dhe djathë në furrë
përbërësit:
- djathi i fortë - 100 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- llambë e kuqe - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- Kërpudha të freskëta - 250 g;
- aroma;
- pulave të grirë - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.
preparat
Ulliri dhe gjalpë krem kombinohen, ngrohen në një tigan dhe kalojnë deri në qepë dhe hudhër të butë. Pastaj shtoni kërpudha të copëtuar, hedhin erëza, erëza dhe kuzhinier derisa të gjitha lëngët të jenë zhdukur. Gatshme për rosto rosto rosto në një filxhan dhe të lënë të ftohtë. Këtë herë, ne përhapim në tas një mish pule mish pule, shtojmë djathë të integruar, vezë, mbushje qepësh, erëza dhe bimë për shije. Të gjitha përzierje të mirë dhe të pastër për 2-3 orë në frigorifer. Furrë ngrohet në 170 gradë, formojmë topa të vogla të mishit të grirë dhe i vendosim në një fletë pjekjeje të ngopur. Ne piqem cutlets pule me kërpudha në furrë për 20 minuta të parë në njërën anë, dhe pastaj në anën tjetër.
Prerje e copëtuar e pulave me kërpudha
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- kampione - 300 g;
- llambë - 2 copë;
- krem - 150 ml;
- bukë e bardhë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- arrëmyshk - majë;
- aroma;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Prerja e filetave të pulave, pak podsalivaem dhe piper. Bulbs pastrohen, grimcuar me gjysmë unaza dhe skuqur derisa të butë në vaj. Këtë herë ne i lëmë shampanjët tërësisht, i thajmë ato, i përpunojmë ato dhe, duke i prerë në feta të vogla, shtojmë ato në tigan për qepët. Në tasin e blenderit vendosni bukë të bardhë pa lëvozhgë, derdhni krem me yndyrë të ulët, thyejnë vezën, shtoni në radhë gocat e borzilokit, arrëcimin e arrave dhe lëvizni gjithçka deri sa të qetë. Tani kombinoni në një fileto të madhe të copëtuar me pulë, përzierje veze-krem, shampanjë të skuqura me qepë dhe përzierjeni mirë. Ne formojmë topa të vogla të mishit të grirë dhe prerë skuqura chicken pule me kërpudha në vaj perimesh në kore të artë.
Skuqura pule me kërpudha
përbërësit:
- pulave të grirë - 500 g;
- copë - 1 fetë;
- qumësht - 30 ml;
- vezë - 1 copë;
- aroma;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- miell - 0.5 tbsp.
Për mbushjen:
- kampione - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha të thata të bardha - 2 tbsp. lugë.
preparat
Mishi i grirë i gjedhit përhapet në një tas, shtoni qumështin e mëparshëm të ngjyrosur dhe fetë e copëtuar të një copë, vezë, salcë kosi, miell dhe erëza. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e harrojmë për momentin. Tani le të përgatisim mbushjen e kërpudhave. Për këtë, ne marrim kërpudha, lani, përpunojmë dhe i prerë në copa të vogla. Në një tas tjetër, vendosni kërpudha të thata, mbushini ato me një sasi të vogël të ujit, mbuloni atë me film, shpoje disa vrima në të dhe vendoseni për disa minuta në
Në një tigan, shkrihet një copë vaj, përhapni qepë të copëtuar, sezoni me erëza dhe kaloni rreth 3 minuta. Pastaj shtoni kërpudhat dhe ziejini perimet deri sa të butë. Pas kësaj, ne i lagojmë duart në ujë, të marrim pak mish të grirë, të formojmë një kile prej saj, të bëjmë një zakon në qendër dhe të nxjerrim një mbushje të gatuar pak atje. Ne rrokulliset topat e formuar në miell dhe skuqim ato në vaj të nxehtë derisa të jemi gati.