Supë franceze me qepë është një klasik i kuzhinës kombëtare të Francës dhe me kalimin e kohës ajo po bëhet gjithnjë e më popullore në mesin e konsumatorëve në të gjithë botën. Kjo është për shkak të shijes së habitshme të pasur dhe të rafinuar të ushqimit të nxehtë, origjinal dhe relativisht të thjeshtë të gatimit.
Si të gatuaj supë me qepë?
Cook çdo supë franceze nga një hark kushdo mund. Për ta bërë këtë, do të keni nevojë për produkte të thjeshta, gjithnjë në dispozicion, pak kohë të lirë, recetat e duhura dhe rekomandimet e duhura për ekzekutimin e teknologjisë.
- Llamba për supë janë pastruar, prerë në gjysmë, dhe pastaj copëtuar me lobules.
- Qepë feta është gatuar për të paktën gjysmë ore në gjalpë deri në një hije krem.
- Supplement bazë passerovku lëngshme dhe seasonings, kuzhinier në dendësinë e dëshiruar.
- Supë franceze qepë me croutons dhe djathë është shërbyer.
Supë me qepë klasike
Për të përgatitur një supë të vërtetë qepë franceze, recetë klasike e së cilës do të përshkruhet më poshtë, është e nevojshme për të siguruar praninë e bulbs qepë të varieteteve të ëmbël. Një pjesë e produktit mund të zëvendësohet me leh. Kur përdorni një perime klasike, ajo plotësohet me një majë sheqeri në fund të veshjes.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- supë - 1 l;
- trumzë - 5-6 degë;
- djathë - 100 g;
- kripë, piper, baguette.
preparat
- Qepët vendosen në një enë me gjalpë, skuqni 3-5 minuta në nxehtësi të lartë, pastaj ulni nxehtësinë dhe tantalizoni para karamelizimit të feta të qepëve.
- Shtroj trumzë, pjesë derdhur supë të nxehtë, çdo herë duke i dhënë lagështi gjysma avulloi në ngrohje të lartë.
- Ata marrin sasinë e duhur të supës, vendoseni në tenxhere me dolli, të cilat janë të spërkatur me djathë dhe të pjekur në furrë në 200 gradë 15 minuta.
Supë frutash me djathë
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- gjeth i selino - 1-2 copë;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- supë - 700 ml;
- zarzavate - me shije;
- djathë - 200 g;
- kripë, copë.
preparat
- Kaloni në qepë gjalpë me selino, derdh në supë të nxehtë dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Feta e copave janë të thekur në tharësit.
- Hidheni supë franceze në tenxhere, spërkatni me gjysmën e djathit, në të cilën janë vendosur croutons me shavings mbetur djathë.
- Vendosni pjatën për 15 minuta në furrë.
Patate frutash me supë franceze - recetë
Delikate, të lehta, ushqyese dhe çuditërisht aromatike do të kthehet në supë qepë në frëngjisht. Cilësi e butë e saj prej kadifeje do të kënaqë nevojat e çdo konsumatori dhe veçanërisht do të kënaqë ata që nuk mund të pranojnë feta dalluese të qepëve në pjatë. Shërbyer pjatën me croutons me prerje dhe djathë të integruar.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- supë - 500 ml;
- krem - 100 ml;
- djathë - 50 g;
- kripë, piper, zarzavate, croutons.
preparat
- Kaloni qepën në një hije krem për rreth 30-40 minuta.
- Shtoni miellin, përzieni, derdhni në supë të nxehtë.
- Sezoni nxehtë për shije, hedh zarzavate, pastaj përzierje, përzierje krem, të ngrohtë.
- Shërbejeni supë franceze supë me qepë, duke shtuar në pjatë dolli dhe djathë të integruar.
Supë me qepë me supë pule
Supë franceze e qepëve është një recetë që mund të shitet në perime, viç ose supë pule . Opsioni i fundit do të përshkruhet më vonë. Si një bazë për hartimin e nxehtë në këtë rast, një zierje e pulave me perime, salcë me erëza të dëshiruara: dafina, piper aromatik, rrënjët.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- pulë - 500 g;
- uji - 1 l;
- karrota, rrënjë majdanoz dhe selino - për shije;
- dafina, bizele me piper të ëmbël - me shije;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- djathë - 100 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, dolli.
preparat
- Mish pule është zier në ujë deri në gatishmëri, duke shtuar rrënjë dhe erëza.
- Ekstraktoni mishin, filtrin e supës.
- Kaloni qepën në gjalpë, shtoni sheqer, pihet për një tjetër 5 minuta, derdh në supë.
- Boil përmbajtjen në dendësinë e dëshiruar, sezonin.
- Bruzët janë të spërkatur me djathë, të thekur dhe shërbyen së bashku me supë.
Supë qepë me verë të bardhë - recetë
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani supë me qepë në frëngjisht me verë të bardhë të thatë. Shtimi i alkoolit të tillë do të bëjë shijen e nxehtë më të rafinuar dhe të rafinuar, të cilat do të vlerësohen veçanërisht nga gourmets dhe njohësit e vërtetë të kuzhinës kombëtare franceze. Supë pule dhe hark salat ëmbël janë më të përshtatshme për recetë.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- verë e thatë e bardhë - 0,5 gota;
- pule supë - 750 ml;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- djathë - 100 g;
- Baguette frëngjisht - 1 pc.;
- kripë, piper.
preparat
- Kaloni qepën e copëtuar në gjalpë për 30 minuta.
- Hidhi verën, dhe pas pak minutësh me lëng mishi dhe përgatiteni për 15 minuta.
- Supë qepë me verë kalitur për shije dhe derdhur në pllaka.
- Pjekur në një tigan ose në një copë krunde croutons janë spërkatën me djathë, dërguar para se të shkrirë në furrë ose mikrovalë, shërbyer me supë.
Supë franceze me djathë të shkrirë
Receta e mëposhtme për supë me qepë me djathë do të ofrojë një mundësi për të shijuar shijen e pasur dhe të butë të nxehtë. Në këtë rast, në vend të varieteteve të forta, djathi është i shkrirë, gjë që ndryshon disi shijen përfundimtare të delikatesës franceze. Në aspekte të tjera, teknologjia ndryshon pak nga ajo klasike dhe mund të ekzekutohet lehtësisht.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- supë - 1 l;
- djathë i shkrirë - 200 g;
- kripë, piper, zarzavate, croutons.
preparat
- Kaloni dhe karamelizoni qepë qepë për 30 minuta.
- Hidheni supë, avulloni lagështinë në densitetin e dëshiruar, shtoni përmbajtjen, shtoni gjysmën e djathit dhe nxisni derisa feta të lulëzojnë.
- Pjesa tjetër e djathit shtrihet në dolli, të thara në furrë.
- Shërbejeni supë me qepë franceze me croutons djathë .
Supë qepë në multivariate
Supë qepë - recetë është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u zbatuar edhe pa përdorimin e teknologjisë moderne. Megjithatë, nëse kuzhina juaj ka një multivarkues, nuk duhet ta mohoni vetes kënaqësinë e përfitimit të funksioneve unike të tij. Me gatimin e nxehtë pajisja do të përballojë më së miri, duke kërkuar nga ju një minimum pjesëmarrjeje.
përbërësit:
- qepë - 1 kg;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- supë - 1 l;
- djathë - 150 g;
- baguette - 1 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Onions janë derdhur së bashku me vaj në një tas dhe lënë në "Stew", vendosjen mode për 30 minuta.
- Shtoni miellin, kaloni pajisjen në "Pjekje" për 20 minuta.
- Pas 10 minutash, supë është derdhur në dhe duke pritur për fundin e programit.
- Fry baguette në një thotë dolli ose në një tigan, sasi e vogël me djathë.
- Shërbejeni supë të nxehtë me qepë franceze me croutons dhe zarzavate të kuqe.