Ne ju sugjerojmë që të bëni nga një pastë e shkurtër një tortë e pashoqe me djathë të shijshme dhe mollë lumi me lëng.
Recetë për tortë me rërë të madhe me gjizë dhe mollë në furrë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë (82.5%) - 220 g;
- miell gruri - 720 g;
- sheqer i grimcuar - 240 g;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- gjizë yndyrore - 450 g;
- vezë (të mëdha) - 2 copë;
- Vanillin - 1 pako;
- sheqer pluhur - 140 g;
- mollë (e ëmbël dhe e lagësht) - 2 copë.
preparat
Nafta u përhap në tryezë dhe për 30-40 minuta e lëmë të shtrihej. Tani vendoseni në një tas dhe shqyrtojeni atë në miellin para-lidhur me pluhurin e pjekjes dhe derdhni sheqer gjobë të grimcuar. Dora grind përbërësit në mënyrë që ata të dalin jo një brumë të ngurta, por një thërrime të lirshme.
Ne marrim një tas dhe përzisim në të vezët e mëdha të pulave. Për ta derdhim pluhur sheqeri, vanilje aromatike dhe lëvizim të gjithë me një pjesë të vogël të lëvizjes. Ne futim një gjizë të yndyrshme në përzierjen e vezëve dhe sheqerit dhe, duke zhytur blenderin në enë, futim masën në një homogjenitet të mrekullueshëm. Një tabaka e pjekjes së thellë ose myk është e mbuluar plotësisht me letër pjekjeje dhe përhapjen e gjysmës së brumit tonë në të gjithë sipërfaqen e saj. Mbi të, vendosni në mënyrë të barabartë gjizën e ajrit dhe mbuloni me kashtë të vogla nga pulpë e mollëve të peeled. Ne përfundojmë tortën me një shtresë të thërrime të mbetura dhe menjëherë ta dërgojmë atë në furrën e nxehtë deri në një temperaturë prej 195 gradë. Pas gjysmë ore ne e nxjerrim tortën nga dollap dhe e shijojmë ëmbëlsinë e saj.
Recetë për tortën e sandit të grirë me gjizë dhe mollë
përbërësit:
Për provën:
- miell i kualitetit të lartë - 620 g;
- gjalpë -90 g;
- vezë pule - 1 copë;
- krem kosi - 2 lugë ëmbëlsira;
- sheqer gjobë - 220 g;
- pluhur pjekje - 1 pako.
Për mbushjen:
- gjizë - 420 g;
- vezë pule - 2 copë;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- sheqer gjobë - 130 g;
- mollë (të mëdha) - 3 copë;
- mollë jam - 2/3 tbsp.
preparat
Ne shkrin gjalpë në një furrë me mikrovalë, futim vezë të freskëta në të, sheqer të bardhë gjobë, salcë kosi dhe garniturë me lëvizje. Tjetra, pour në pluhur pjekje përzierje dhe me miell vigorously vymeshivaem brumë mjaft të dendur. Ne e mbyllim atë në një film ushqimor të shkëputur dhe e vendosëm në ndarësin e ngrirësit për 35-40 minuta.
Në enën e madhe të blenderit ne përhapim të gjithë djathin, i shtojmë asaj vezë të freskëta, sheqer gjobë dhe salcë kosi. Aktivizoni pajisjen dhe lëvizni përbërësit deri sa të mbahet gjeli i ajrit. Mollët pastrohen nga farat dhe zhvishem, dhe pulpë në vetvete është pluhur në kube. Brumë të copëtuar të shkurtër, mollë grimcuar dhe bllokim ndahen në dy pjesë, dhe pas kësaj ne formojmë shtresat e byrekës në pergamenë të veshur në formë të thellë: tre në brumë më të madh, yndyrna me bllokim, vendosim mollë mbi ta dhe mbulohen me masë nga djathi i ajrit dhe pastaj përsëri, mollë - pelte frutash. Piqem tortën tonë të mrekullueshme në 175 gradë në qendër të furrës për 40 minuta.