Borscht është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e parë që vjen nga Ukraina. Shumë shpesh përgatitet në një supë mishi, por në versionin e mprehtë kjo pjatë e parë do të jetë shumë e shijshme. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatitni një borsch vegjetarian.
Borsch vegjetarian me fasule - recetë
përbërësit:
- fasule në domate - 430 g;
- supë me perime - 1.5 litra;
- panxhar - 400 g;
- patate - 300 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 140 g;
- hudhër - 4 karafil;
- kopër - 40 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 20 ml;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- vaj perimesh;
- terren i zi piper, kripë.
preparat
Panxharët pastrohen, rreth 3/3 në një rende të madhe, spërkasin me lëng limoni dhe lënë mënjanë, dhe lënë të gjithë panxhar për momentin. Patate të prera me copa arbitrare, karrota - kashtë dhe qepë - gjysmë unaza. Nxehtësia e vajit dhe skuq atë qepë me karota deri sa të butë - rreth 10 minuta. Pasta e domates eshte e edukuar ne 30 ml uje, ne dergojme perzierjen ne perime dhe merak per rreth 5 minuta. Shpohet me një gjethe gji të sjellë një çiban, hidhni patatet në të dhe gatuaj për rreth 10 minuta. Hudhër me kripë, sheqer dhe kopër fshij në një blender. Në supë ne e ulim panxharin e përgatitur të integruar, perime të mbingarkuara, fasule në domate dhe shtoni piper të zi terren për shije. Ne gatuajmë të gjithë së bashku për një tjetër 7 minuta, pastaj shtoni salcë e hudhjes, fikni nxehtësinë dhe lëreni të krijoni për 15 minuta, panxharët e mbetur priten në shirita të gjata. Borscht vegjetarian me fasule shërbyer nxehtë, zbukuruar me strips panxhar.
Borsch vegjetarian me prunes
përbërësit:
- lakër të bardhë - 350 g;
- patate - 300 g;
- panxhar - 180 g;
- qepë - 200 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- kumbulla pa pips - 5 copë;
- uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 karafil;
- adzhika - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- lë gjiri - 1-2 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Lakër e hollë lakër lakër. Prerë patate me kube. Ne vendosim perimet e përgatitura në ujë të valë. Pas valimit, kuzhinierini rreth 20 minuta. Qepe jane grimcuar ne menyre te shkurter, ne leme karrota nepermjet nje rende te madhe. Para se të skuqni qepë në vaj vegjetal, shtoni karotën dhe zierni për një tjetër 5 minuta, pastaj shtoni panxhar të integruar dhe përziejeni perimet. Shtoni paste paste domate, uthull musht molle dhe ziej për një tjetër 7 minuta. Kjo është në sajë të shtimit të uthull që borscht mban një ngjyrë të bukur. Perime të skuqura shtohen në tigan, shtoni prunat e prera në shirita, kripë, piper, zarzavate dhe kuzhinier për 20 minuta. Hidhni hudhërin përmes shtypit, lidheni me adzhika dhe për 5 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni përzierjen në borsch. Shtoni fletën e dafinës, vlojini 5 minutat e mbetura, pastaj fikni zjarrin, dhe borscht shijshme vegjetarian me prunes le të krijoj.
Delicious borscht vegjetarian në një multivariate - recetë
përbërësit:
- uji - 2 l;
- panxhar - 400 g;
- lakër - 400 g;
- patate - 250 g;
- karrota - 170 g;
- qepë - 100 g;
- domate - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- lëng limoni - 10 ml;
- piper bizele të zeza - 3 copë.
- karafil - 2 copë;
- fletë gji - 1 copë;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
Luch prerë të vogla, karrota tre në një rende. Ne e kthejmë në multivark, zgjidhni "Pjekje" mode, ne futni perime