Çokollata e kakaos nuk është vetëm një pjatë që është e vetë-mjaftueshme, por gjithashtu një shtesë e përsosur për ëmbëlsira dhe muffins tuaj. Një shije e ngopur e kakaos kombinuar me një cilësi delikate të butë do ta bëjë këtë ëmbëlsirë tuaj të preferuar.
Ëmbëlsira çokollatë nga kakao
përbërësit:
- gjalpë - 30 g + për lubrifikim;
- sheqer - 645 g;
- çokollatë e zezë - 60 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- krem - 375 ml;
- shurup sheqeri - 60 ml;
- kripë - majë.
preparat
Lubrifikoni gjellën e pjekjes me diametër prej 20 cm gjalpë. Në përzierjen e sheqerit, çokollatë, krem, kakao, shurup dhe një majë kripe, vendosni enët në nxehtësi të ulët dhe kuzhinierini bazën për fondant për 15 minuta, duke u siguruar që kristalet e sheqerit janë tretur plotësisht. Sillni përzierjen e përzierjes dhe vlim për 15-20 minuta, derisa të arrijë një temperaturë prej 116 ° C. Shtoni gjalpin e shkrirë në përzierje dhe hiqni enët nga zjarri. Ne u japim ëmbël të ftohet në 40 ° C, dhe pastaj fillojmë të përzihet për 3-4 minuta, deri sa të trasha. Ne e vendosim masën në formën e përgatitur dhe e vendosëm në frigorifer për 1 orë. Pas kësaj, ëmbëlsirat mund të priten dhe shërbejnë në tavolinë.
Fondant për tortë të bërë nga kakao dhe krem kosi
përbërësit:
- çokollatë qumështi - 250 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- krem kosi - 2/3 artikuj;
- shurup sheqeri - 4 tsp.
preparat
Para se të bëni një ëmbël nga kakao, duhet të shkrijeni çokollatën, kështu që vendoseni në një tas dhe vendoseni në një banjë uji. Pas çokollatës është shkrirë, hiqni atë nga nxehtësia dhe shtoni atë në gjalpë, pluhur kakao, shurup sheqeri dhe salcë kosi. Pasi përzierja për fondant arrin temperaturën e dhomës dhe ngjitet, mund të përdoret për të dekoruar pjekjen tuaj.
Si të gatuash kakao vegan nga kakao?
përbërësit:
- datat - 150 g;
- chickpeas zier - 420 g;
- banane - 2 copë;
- pluhur kakao 35 g;
- gjalpë badiava - 2 tsp.
- vaj kokosit - 2 tsp.
- kanellë terren - 1 1/2 lugë.
- xhenxhefil i integruar - majë;
- bajame të skuqura - 30 g.
preparat
Datat e peeled janë vënë në një tas dhe derdhur me ujë të valë, pastaj të lënë ata të bymehet për 30 minuta, dhe pastaj ikjen e lëngshme dhe të thatë fruta.
Në tasin e blenderit kemi vënë datat, kafe të ziera, banane, pluhur kakao, badiava dhe vaj kokosit, kanellë dhe xhenxhefil. Mundi të gjithë përbërësit me një blender derisa të formohet një masë homogjene. Përzierja që rezulton shpërndahet në një fletë të pjekur të përgatitur, të zbukuruar me bajame dhe të vendosura në një frigorifer për 5 orë.
Çokollatë e bërë me kakao me arra - recetë
përbërësit:
- qumësht i avulluar - 400 g;
- sheqer kafe - 1 artikull;
- shurup sheqeri - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- çokollatë e zezë - 100 g;
- lajthi - 1 tbsp.
preparat
Në tiganin derdh qumështin e kondensuar, shtoni sheqerin, gjalpën dhe shurupin e sheqerit për të, pas së cilës ne vendosim enët me përbërësit në një zjarr të vogël. Cook bazën për fondant, nxitje të vazhdueshme, derisa kristalet e sheqerit plotësisht të shpërndajë. Rritja e zjarrit në mes, kuzhinier, përzierje për 10 minuta, derisa përzierja bëhet karamel, pas së cilës shtoni kakao, copa çokollate dhe arra. Sapo çokollata shkrihet, shpërndani ëmbëlsirat në formën e ngopur dhe me pergamenë, dhe pastaj vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Recetë për ëmbëlsirat nga kakao me nenexhik
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- shurup sheqeri - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i avulluar - 400 g;
- pluhur kakao - 1/3 e një njësie;
- esencë nenexhik - 1 lugë çaji.
preparat
Vendosini të gjithë përbërësit në tenxhere dhe përgatitini ëmbëlsirat, nxitje, derisa të trasheni për 15-20 minuta, pastaj derdhni atë në një myk dhe vendoseni të ngrijnë në frigorifer 3-5 orë.