Kerri i pulës me aromë është një pjatë për ata që nuk kanë frikë nga kombinimet e shijeve të pazakonta dhe pikantet. Në kombinim me oriz të zier ose një tortë të thjeshtë dhe sallatë, kjo pjatë është ajo që ju nevojitet për darkë.
Pule curry me bajame dhe kos
përbërësit:
- piper jeshil me gjalpë - 2 copë;
- bajame - 100 g;
- xhenxhefil - një copë prej 2-3 cm në madhësi;
- hudhër - 4 karafil;
- krem - 200 ml;
- onions - 1 pc.;
- karafil - 3 copë;
- kardamom - 2 copë;
- kanellë - 1 shkop;
- garam-masala - 4 lugë çaji;
- pule - 1 karkas;
- Kos grek - 100 g;
- koriandër.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Peppers Chili janë pastruar nga fara dhe prerë në sasi të mëdha. Vendos copat e specave në një blender së bashku me bajame, xhenxhefil dhe hudhër. Plotësoni të gjitha me krem dhe lëvizni deri sa të qetë.
Në pirun e nxejmë vajin dhe skuqim qepë të copëtuar finely, buds karafil, kardamom, kanellë dhe 2 teaspoons garam-masala. Fry, nxitje, 1 minutë, pastaj shtoni makarona gatuar herët. Ne e sjellim lëngun në një çiban dhe sezoni me kripë. Pulë prerë në copa dhe e vënë atë në fund të brazier. Në krye të zogut, shpërndani kos.
Ne riorganizojmë pjatën në furrë, para-mbuluar me një kapak, dhe kuzhinier për 40 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatni pulën me mbetjet e garam-masalës. Shërbyer kerri me pulë me oriz dhe ëmbëlsira gruri.
Si të gatuaj një pulë kerri?
përbërësit:
- pule - 1 karkas;
- pure domate - 1/2 tbsp.;
- onions - 1 pc.;
- një përzierje e erëzave për kerri - 1 lugë çaji;
- makarona nga hudhra dhe xhenxhefil - 2 tbsp. lugët;
- garam-masala - 1/2 tsp;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tigan të thellë me mure të trasha, ne e nxisim vajin dhe e skuqim
Sezoni zogun me kripë dhe derdh purein e domates. Përveç gjellës, mund të shtoni pak ujë ose supë. Pas kësaj, ju duhet vetëm ta shuani zogun derisa të jetë gati.
Shërbyer këtë curry spërkatën me koriandër të freskët me vezë të skuqur ose të ziera, si dhe të zakonshmit për indianët, ëmbëlsira gruri.