Ka një sasi të madhe të enëve të buxhetit të bazuar në qepë, por fritters janë, ndoshta, më të mahnitshme prej tyre. Minimumi i përbërësve mund të shndërrohet në pancakes të tenderit, pak të ëmbël, të kuq dhe shumë ushqyes.
Pancakes qepë - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 180 g;
- miell misri - 5 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 190 ml;
- qepë - 200 g;
- Majdanoz thata, i urtë - 2 tsp secila;
- pluhur pjekje - 5 g.
preparat
Së pari ne duhet të bluajmë qepët, por mos u shqetësoni, ne nuk do të duhet të qaj lot lots në këtë proces, pasi për këtë qëllim ne do të përdorim një mikser ose një mulli mishi. Ne shndërrojmë qepën e zhvisrosur në kallamishte, përzihet me të dy llojet e miellit dhe pluhurin e pjekjes. Veçmas ne i rrahim vezët me qumësht dhe herbs të thata. Derdhni në lëng dhe brumë të brumosur të brumosur.
Pancakes qepë janë të pjekur në një vaj të ngrohur deri në një kore të kuq.
Pancakes qepë bërë nga qepë e gjelbër
përbërësit:
- pendët e qepëve të gjelbra - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 50 g;
- sode - 1/3 e një lugë;
- krem kosi - 40 g.
preparat
Prerja e imët e puplave të qepëve të gjelbra, spërkatni me një majë bujare të kripës dhe pure. Përzieni zhuzën me miell dhe sode. Më vete, futni vezën me salcë kosi dhe derdhni lëng në qepë. Fry pjesë të brumit që rezulton me vaj vegjetal të ngrohur.
Pancakes qepë me një manga
përbërësit:
- bollgur - 30 g;
- qepë - 380 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Duke e kthyer qepën e zhvisrosur në kallamisje me një mikser ose mulli të mishit, përzieni çajin me vezë të rrahur dhe bollgur. Përzierja rezulton të mbetet për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe bollgur do të përthithë të gjithë lagështi të tepërt, bymehet dhe nuk do të përtyp në pjatë të përgatitur. Në fund të kohës së caktuar, pancakes vuaj si zakonisht, në një tigan të nxehtë në një bollëk të vajit vegjetal.
Pancakes me qepë me kos
përbërësit:
- qepë - 280 g;
- miell - 80 g;
- sheqer - 5 g;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper kajsi - 1/4 tsp.
preparat
Para se të përgatitni pancakes me qepë, qepët e qëruara janë thërrmuar me një mikser ose me dorë. Përgatitni një brumë të trashë, si pancakes e ëmbël e zakonshme, nga një përzierje e kosit me vezë, miell dhe pluhur pjekjeje. Shtojeni brumin me erëza, vendosni qepët e copëtuar dhe hudhrat. Fryni copat e brumit me vajin e nxehur deri në tender. Ne shërbejnë pancakes me të nxehtë ose të ftohtë me salcë të preferuar.