Makarona e gropave është një nga përbërësit e domosdoshëm të supës më popullore në kuzhinë aziatike. Përdoret si bazë për shumë salcë të nxehtë, dhe shton edhe enët e tjera. Natyrisht, mund ta bleni produktin në zinxhirin e shitjes me pakicë, por është edhe më e lehtë për ta përgatitur atë në shtëpi. Për më tepër, nuk është absolutisht e vështirë për ta bërë këtë, është e nevojshme vetëm të dihet përbërja e paste se vëllimi dhe disa hollësitë e formulimit dhe teknologjisë së krijimit të saj.
Pasta Makarona për supë domate - recetë
përbërësit:
- speca të kuqe të kuqe të mesme madhësi - 10 copë.
- hudhër kokë të madhe - 1 pc.;
- bulb qepë - 85 g;
- rrënjë xhenxhefil i grirë - 5 orë lugë me një rrëshqitje të vogël;
- vaj ulliri i shtypjes së parë - 55 ml;
- deti i kripës - 3 tsp.
preparat
Pasi kemi përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm për makarona në gropë dhe vendosim dorashka gome në duart tona, ne mund të vazhdojmë drejtpërdrejt në përgatitjen e tij. Ne shpëlajmë çokollat e kuqe nën ujë të rrjedhshëm të freskët, i thajmë ato, i prerë në dy gjysma dhe hiqim fara së bashku me pedicels. Tani prerë pulpë piper në cubes sa më të vogla të jetë e mundur. Në të njëjtën mënyrë shinkuem peeled llambë dhe prerë në pllaka dhëmbët hudhër. Një rrënjë xhenxhefil bluaj në një rende pjepër.
Tani në një tigan të ngrohtë vaj ulliri e parë shtypur dhe hedh hudhër në të. Kaloni pllakat në një ngjyrosje të lehtë dhe kapni përkohësisht në një pllakë. Në të njëjtën mënyrë bëjmë me cubes e qepëve. Tani në vaj aromatik përhapjen e djegës dhe të skuqura atë me nxitje të vazhdueshme deri në butë. Tani kthejeni qepën dhe hudhrat në tigan dhe lërini përbërësit së bashku për disa minuta, duke nxitur shpesh.
Mbetet vetëm për të ftohur pak të pjekur pak, therje në një blender derisa të arrihet një cilësi e pastër dhe kripë për shije. Një paste e tillë mund të ruhet në mënyrë të përkryer në një frigorifer në një kavanoz qelqi të mbyllur për një gjysmë viti.
Një recetë e tillë themelore për makarona në gropa shpesh plotësohet kur gatuhet me bar galangal, gëlqere dhe limon. Por më shpesh bëhet nëse paste përdoret si bazë për supë Thai dhe asgjë tjetër. Në fund të fundit, këto përbërës janë komponentë të pandryshueshëm të saj. Dhe për përgatitjen e salcat dhe shtimin e makaronave në enët e tjera është më mirë të qëndroni në versionin origjinal.
Përdorimi i makaronave në vëllime nuk është i kufizuar në ushqimin tajlandez. Duke e plotësuar atë me pjatat e zakonshme në shtëpi, do të befasoheni këndshëm nga shija e tyre e re interesante. Gjëja kryesore - të marrë parasysh ashpërsia e produktit dhe e përdorin atë pak nga pak.