Pijet e bëra në shtëpi - receta origjinale për supë dhe jo vetëm!

Gatuar në mënyrë të saktë në shtëpi i bërë petë do të transformojë çdo pjatë me pjesëmarrjen e saj dhe e bëjnë atë thjesht të paharrueshme për shije. Nuk ka një recetë për gatimin e këtij produkti në kërkesë dhe çdo herë që ndjekni teknologjinë e rekomanduar, mund të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.

Si për të bërë petë shtëpi?

Noodles shtëpi, recetë e të cilave mund të ndryshojnë në përbërjen dhe teknologjinë e ekzekutimit, në çdo rast është përgatitur duke respektuar pikat kryesore të caktuara që shoqërojnë të gjitha variacionet:

  1. Mielli është para-sitë, i pasuruar me oksigjen.
  2. Struktura përfundimtare e testit duhet të jetë tërësisht jo-ngjitëse, e dendur dhe e përzier mirë.
  3. Baza e fituar mbahet nën një film ose një peshqir për një minimum prej 30 minutash, pas së cilës ajo mbështetet hollësisht me dorë ose me anë të një makine të veçantë.
  4. Më tej se si të thatë petë shtëpi. Fillimisht, shtresat e mbështjellura janë tharë plotësisht në peshqir, pastaj priten në shirita dhe thahen në kushte të dhomës, duke përhapur një shtresë të hollë.

Petë shtëpi për supë - recetë

Brumë për petë shtëpi, e cila është planifikuar të përdoret për të bërë supë, është gatuar në vezë pa shtuar ujë dhe është bërë shumë e dendur. Idealisht për nxjerrjen e tij, është më mirë të përdorësh një makinë të veçantë, atëherë i gjithë procesi i krijimit të një produkti do të duket i lehtë dhe emocionues, dhe rezultati është një pjatë e shijshme e parë për darkë.

përbërësit:

preparat

  1. Shosh një kodër me miell, shtoni kripë, përzieni në një vezë dhe gjalpë, përzieni tërësisht dhe për një kohë të gjatë, nëse është e nevojshme, derdhni miell.
  2. Pasi të keni arritur cilësinë e dëshiruar, lini një gungë për korrigjim nën film për një orë.
  3. Rrotulloni bazën hollë, spërkatni me miell, rrokulliset me rrotullime dhe prerë në fragmente të trashësisë së dëshiruar.
  4. Shkundni rrjedhjet që rrjedhin dhe thani në një peshqir.

Petë shtëpi vezë - recetë

Përgatitja e brumë për petë shtëpi në vezë nën këtë recetë, rrokulliset baza do të jetë më e lehtë dhe me dorë. Prania në vaj recetë zbut strukturën dhe e bën atë të zhdërvjellët dhe plastike. Mos harroni të silleni me miell sipërfaqen e punës dhe shtresat e brumit, në mënyrë që kyçi i rrotullimit të mos ngjitet me ta. Duke pasur parasysh kohën për vërtetimin e të gjithë procesit të krijimit të një produkti shtëpiak do të duhet rreth një orë.

përbërësit:

preparat

  1. Petë shtëpi vezë janë të përgatitur thjesht. Për miell të sifted, drive në vezë, shtoni kripë, gjalpë dhe përzier bazën tërësisht.
  2. Lëreni bazën për 30 minuta për të gllabëruar glutenin.
  3. Ndareni gungën në disa pjesë, rrokullisni çdo hollë, rrokullisni rollin dhe prerë në fragmente të trashësisë së dëshiruar.
  4. Shpalosni rrjedhjet që rrjedhin, vendosni në një peshqir, lejoni të thatë.

Pijet e bëra në shtëpi pa vezë - recetë

Pijet e bëra në shtëpi pa vezë, si makarona italiane, përgatiten nga miell të veçantë nga varietetet e grurit të grurit me përmbajtje të lartë të glutenit. Përdorimi i një produkti të rregullt nga varietetet e buta nuk lejohet dhe pa vezë, petë të shijshme në shtëpi nuk do të funksionojnë. Nëse janë të disponueshme lëndët e para të nevojshme, mund të vazhdoni të krijoni një version të dobët të prokurimit.

përbërësit:

preparat

  1. Miell tharë me një rrëshqitje me kripë, derdh ujë pak dhe gatuaj një brumë të ngushtë.
  2. Lini kom për 30 minuta nën film.
  3. Tjetra, petë shtëpi pa vezë janë bërë në të njëjtën mënyrë si vezë. Baza është mbështjellë, mbështjellë me rrotulla, të prerë, të zbrazur dhe të tharë.

Pijet e bëra në shtëpi për Lagman

Tharë Purera shtëpi tatar , recetë e cila është e ngjashme me variacionet e përshkruara më sipër, është përdorur shpesh për hartimin e lagman. Sidoqoftë, një pjatë autentike kërkon përgatitjen e një kapuçi, procesi i krijimit, i cili, edhe pse interesant, kërkon shumë kohë, durim dhe aftësi.

përbërësit:

preparat

  1. Veza rrihet pak me kripë, derdhet me ujë të ngrohtë, llokoçis.
  2. Derdheni miellin në pjesë dhe përziejeni derisa të formohet koma e dendur, e cila mbetet për një orë nën një peshqir të lagur.
  3. Në një lugë gjelle uji, shpërndajë një majë kripë dhe sode dhe fshij përzierjen që rezulton në brumë.
  4. Nga forma e flamurit bazë, 1-1,5 cm e trashë, vaji me vaj dhe lëni nën një peshqir për 20 minuta.
  5. Tërhiqni boshllëqet me duar të lyer në 0,5-0,7 cm, lëreni për 20 minuta.
  6. Përsëriteni disa herë procedurën derisa të arrihet trashësia e dëshiruar.

Noodles shtëpi në yolks

Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani petë shtëpi në yolks vezë . Falë produktit të fundit jo vetëm që është çuditërisht e shijshme dhe delikate, por gjithashtu ka një ngjyrë të shkëlqyer me diell. Procesi i krijimit të një fondacioni nuk dallon nga ai tradicional dhe mund të realizohet pa ndonjë vështirësi.

përbërësit:

preparat

  1. Një përzierje e yolks dhe të naftës është derdhur në miell shurdhër përzier me kripë.
  2. Llokoçis përbërësit për të prodhuar thërrimet, të cilat janë mbledhur në një kom dhe prodhojnë një test të dukshëm të fortësisë.
  3. Pas 30 minutash pushimesh nën filmin, ata fillojnë të nxjerrin një komë dhe priten prerje.

Brumë i pjekur për petë shtëpi

Përgatitja e petëve shtëpiake mund të thjeshtësohet pak, duke e bërë procesin e rrotullimit më pak kohë. Një efekt i shkëlqyeshëm arrihet duke përdorur një bazë të pulave pa vezë dhe duke shtuar vaj vegjetal. Brumë, i projektuar në këtë mënyrë, mund të mbështetet lehtë dhe lehtë edhe pa përdorimin e miellit për pluhurim - nuk i përmbahet tabelës dhe kunjit të rrotullimit fare.

përbërësit:

preparat

  1. Në ujë të valë hedhin kripë, derdhin vaj.
  2. Përzierja e derdhur derdhet në një tas me miell të siftuar dhe me zë të mirë së pari me një lugë, dhe kur nuk bëhet aq e nxehtë.
  3. Pas 15 minutash, mund të filloni të rrotulloni komën e miellit dhe prerjen e petë të formës dhe madhësisë së dëshiruar.
  4. Petë shtëpi janë tharë dhe dërguar në ruajtje ose përdoren menjëherë.

Noodles Rajs në shtëpi

Petë shtëpi me duart e tyre, të gatuara nga miell oriz, do të jetë një mundësi e shkëlqyer për të dekoruar një shumëllojshmëri të enëve të kuzhinës që përshëndesin nga Azia Juglindore. Duke përdorur recetën e saktë më poshtë, mund ta merrni produktin pothuajse aq të mirë sa homologët më të mirë të prodhimit.

përbërësit:

preparat

  1. Vezë rrihen me kripë.
  2. Hidheni në miell oriz dhe bëni një zë, nëse është e nevojshme, duke shtuar pak ujë.
  3. Rrokulliset bazën në trashësinë e dëshiruar, prerë në shirita dhe të thata.

Petë shtëpi bërë me miell thekre

Receta për gatim petë shtëpi mund të jetë më e papritur, si për shembull, në këtë rast. Si bazë për përgatitjen e produktit përdoret mielli i thekër, i cili ndikon në shijen dhe shfaqjen përfundimtare. Pijet e bëra në shtëpi, të hartuara në këtë mënyrë, janë më të dobishme dhe më pak kalorike.

përbërësit:

preparat

  1. Shkrihet në kripë uji.
  2. Shoshoni të dyja llojet e miellit, përzieni në një enë.
  3. Shtoni pjesë të ujit dhe përzieni.
  4. Vazhdoni trazimin për 10 minuta para marrjes së një kombi plastik homogjen dhe të ngushtë.
  5. Jepni një bazë të bazuar në thekër për të qëndruar për 20 minuta dhe të vazhdojë me rrotullimin e saj.
  6. Shtresa kalon nëpër një hajvan ose prerë manualisht në shirita të madhësisë së dëshiruar.