Çfarë duhet të gatuaj për darkë - të shëndetshme, të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese? Pule me pulë është një mundësi e shkëlqyer për një darkë të pakomplikuar në shtëpi.
Galushki - një pjatë e njohur në Evropën Lindore dhe disa nga njerëzit Kaukazianë, është një fetë e gatuar e brumë. Ju tregoni se si të gatuaj dumplings me pulë. Ka dy opsione kryesore. Epo, natyrisht, nëse pule është i ri dhe i brendshëm (ose fermë). Miell për dumplings mund të përdoren gruri ose misri (ose përzierje).
Recetë për dumplings me pulë dhe hudhër
- pule të rinj ose gjoks pule - 1 pc.;
- miell gruri - rreth 150 g;
- miell misri - rreth 150 g;
- kefir ose qumësht - rreth 200 ml (komponenti opsional);
- qepë - 1 pc.;
- lë gji - 3-5 copë.;
- piper bizele aromatik - 5-8 copa.
- gvozdichka - 2-3 buds;
- gjalpë natyrore - 50 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper i thurur (i zi dhe i kuq);
- gjelbërim të freskët (majdanoz, koriandër, kopër, etj).
preparat
Ne ndajmë trupat e pulës dhe përgatitemi me llambën e mbuluar, dafinën, piperin dhe karafilët. Supë pule duhet të jetë e bukur dhe transparente, kështu që kuzhinier në ngrohje të ulët, duke hequr zhurmën dhe yndyrën periodikisht.
Ne e nxjerrim mishin nga supë dhe ftojmë pak. Gjoksin e pulës largohet nga kocka (ju mund dhe mishi nga kofshët) dhe prerë në copa të vogla të mesme.
Mielli i grurit është i skuqur dhe i përzier me misër. Gatuaj brumin në kefir ose qumësht (ose ujë). Ju mund të shtoni një vezë pule në brumë 1.
Ne formojmë nga brumi "salcice" prerë ato me një thikë në copa dhe vlim në ujë të valë (për 5-10 minuta, në varësi të madhësisë). Ne nxjerrim dumplings me një zhurmë dhe vendin e saj në një tas. Shto një copë gjalpë dhe hudhër të copëtuar. Sasi e vogël me piper të zi dhe përzierje. Ne vendosim copa mishi dhe dumplings mbi pllaka. Sezoni me piper, bëni zarzavate. Veçmas në një tas shërbejmë supë. Ju mund të shërbeni një pjatë me gorilka apo rakia me aromë. Duhet të theksohet se do të ishte e dobishme për të shërbyer dhe një salcë domate e nxehtë, natyrisht, e bërë në shtëpi.
Supë me pulë dhe dumplings
Grupi i përbërësve është pothuajse i njëjtë si në recetën e mëparshme (shih më lart), vetëm një karotë, 2 patate dhe 1 piper i ëmbël do të nevojiten, dhe gjalpë - nuk është e nevojshme.
preparat
Cook pulën, prerë në copa, me qepë dhe erëza. Qepët dhe gjethet e gjirit janë hedhur larg. Ne nxjerrim pulën dhe e ftojmë, e nevojshme për të
Ne gatuaj brumin dhe bëjmë dumplings. Ne vendosim në dumplings pan dhe piper piper i copëtuar, kur patate dhe karrota tashmë zier në supë për 10-15 minuta. Ne gatuajmë për rreth 5-8 minuta. Ne kthehemi në mish supë. Ne derdhim supë në pjata, sezoni me piper terren, shtoni zarzavate imët finely dhe hudhër.