Sot do t'ju tregojmë se si të bëni salcë në shtëpi. Kjo aromë tepër e shijshme gjeorgjiane do të shndërrojë shijen e çdo gjellë, do ta mbushë me freski dhe do të shtojë erëz. Përveç kësaj, satsebeli përmban shumë vitamina, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë gjatë gjithë vitit.
Receta klasike për salcë gjeorgjiane
përbërësit:
- salcë domate - 220 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- ujë të zier - 50 ml;
- Adzhika në gjeorgjian (erëza) - 90 g;
- zarzavate të freskëta me majdanoz, kopër dhe cilantro - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Për të përgatitur salcën, ju mund të merrni salcë domate të gatshme ose të përgatiteni nga domate të freskëta. Për ta bërë këtë, ju duhet të bluaj domate, vlim të tyre për të vluar, bluaj ato përmes një sitë dhe i vlim ata në përputhje të dëshiruar.
Ne gjithashtu do të përgatisim komponentë të tjerë të nevojshëm siç duhet. Hudhra është e pastër, e copëtuar në mënyrë të imët ose e lejuar përmes një rende, dhe zarzavate, koriandër dhe majdanoz janë larë mirë dhe le të thatë, të përhapur në një peshqir.
Mix salcë domate me ajika, shtoni hudhër të copëtuar dhe zarzavate, derdh ujë të ftohtë të zier, sezoni me kripë dhe llokoçis.
Salcë shtëpi është e gatshme. Mund të shërbehet për një shish kebab ose ndonjë enë tjetër.
Prevede prevede në shtëpi me arra
përbërësit:
- domate të freskëta - 1 kg;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- arra - 100 g;
- Adzhika (erëza) - për shije;
- piper i nxehtë - për shije;
- Koriandër e freskët e gjelbër - 1 bunch ose për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Domate të freskëta, fshij të thatë, bluaj në një blender me shtimin e arra dhe karafil me hudhër. Nëse jeni duke përgatitur një salcë me speca chilli, atëherë shtoni atë. Korianderi i freskët freskët, ne ruajmë nga bishti, thatë në një pecetë ose peshqir dhe copëtuar imët. Ju gjithashtu mund ta shtypni me hudhër dhe një majë kripë në një llaç për të rritur shijen, dhe pastaj shtoni atë në salcë.
Përzierje të gjitha përbërësit e përgatitur, kripa për shije dhe mund të shërbejë për enët tuaja të preferuara.
Nëse është e nevojshme, ju mund të zëvendësoni domate me paste ose salcë domate, mundësisht në shtëpi.
Prevede prevede me paste domate - recetë
përbërësit:
- paste me domate të trashë - 210 g;
- uji i zier - 200 ml;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- uthull 9% - 15 ml;
- Adzhika (erëza) - 5 g ose sipas shijes;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- Koriandër e freskët e gjelbër - 2 bunches ose për shije;
- piper i zi terren - 5 g ose për shije;
- kripë - 10 g ose për shije.
preparat
Pika më e rëndësishme në përgatitjen e salcës për këtë recetë është përgatitja e saktë e përbërësve. Për fillim, ne lani mirë koriandrin, prerë bishtin, dhe shkurtuar gjethet imët me një thikë dhe shtoni ato në mortajë. Pastaj dërgojmë hudhërin e pastruar dhe të copëtuar më parë, shtoni hops-suneli, adzhika, piper të zi terren dhe derdhni uthull. Tani ne gatuajmë të gjitha gjërat e mira me një thërrmim. Shtimi i uthullit zgjon erërat e pabesueshme të zarzavate, hudhrave dhe erëzave dhe i bën ato më të theksuara.
Tjetra, përziejeni përzierjen e aromës rezultuese me paste domate, derdh ujë të ftohtë të zier dhe salcë sezoni me kripë. Uji mund të ketë nevojë për më pak ose më shumë, në varësi të densitetit të ngjitësit. Ne shtoni së pari një të katërtën më pak nga shuma e deklaruar në recetë, dhe pastaj solli salcë në dendësinë e dëshiruar. Ne japim salcë pak për të krijoj, të shërbejë për enët tuaja të preferuara dhe të gëzojnë.
Ne ju rekomandojmë që të përpiqeni ta bëni këtë salcë në lëng rrushi. Për ta bërë këtë, zëvendësoni ato me ujë, dhe të gjitha veprimet e tjera kryhen sipas recetës. Ne do të marrim hije të reja në shijen e satsebel, të cilën ju do të donit me siguri.