Placinds me kungull - recetë

Ne ofrojmë receta të pjatës moldave dhe përgatiteni placids shijshme me kungull. Tradicionalisht, ato janë të skuqura në një tigan në vaj, por gjithashtu mund të bëni një pjatë të tillë në furrë, duke ulur ndjeshëm përmbajtjen e saj kalori dhe duke e bërë më të shijshme dhe të dobishme.

Placids moldave me një kungull në një tigan - recetë

përbërësit:

• ujë - 320 ml;
• miell gruri - 600-650 g;
• Gjalpë - 220 g;
• vaj perimesh - 200 ml;
• kripë - 10 g;
• vezë e verdhë veze - 1 copë;

Për mbushjen:

• kungull - 520 g;
• sheqer kafe - 125 g.

preparat

Nga pesëdhjetë gramë vaj vegjetal, miell, kripë, vezë e verdhë veze dhe ujë të ngrohtë, ne kemi ngritur një brumë të pjerrët, plotësisht jo-ngjitës dhe le të qëndrojmë në temperaturën e dhomës për tridhjetë minuta. Pastaj e ndajmë atë në nëntë pjesë të barabarta. Shkrihet 150 g gjalpë, shtoni 50 ml vaj perimesh dhe përzieni.

Çdo pjesë e provës për vendosje me kungull është hedhur në mënyrë alternative në një sipërfaqe të madhe të vajosur dhe shtrirë pothuajse në transparencë, duke lubrifikuar të gjithë kohën në duart e të njëjtit vaj. Dërrasni shtresat e hollë që rezultojnë prej shtyllave prej tre copë, në qendër e vendosim mbushjen nga kungulli i grirë me sheqer ngjyrë kafe, prerë skajet në formën e trarëve, kthejini ato dhe shtypni pak. Gjithsej kemi tre produkte. Fry placids në një përzierje të gjalpë dhe vaj perimesh, fillimisht hedhjen e tyre në tigan me një shtresë poshtë, dhe pastaj browning anën tjetër.

Placinds me kungull në kefir në furrë - recetë

përbërësit:

• kefir - 420 ml;
• miell gruri i klasës më të lartë - 480-520 g;
• gjalpë - 120 g;
• maja e thatë - 15 g;
• sheqer i grimcuar - 50 g;
• kripë - 10 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj perimesh - 15 ml;

Për mbushjen:

• kungull - 450 g;
• sheqer i grimcuar - 125 g.

preparat

Në një tas të përshtatshëm ne e shoshim miellin e grurit, shtojmë maja të thatë dhe përziejmë. Pastaj shpërndahuni në një sheqer pak të ngrohtë kefir dhe kripë, derdhni në një përzierje të thatë dhe gatuani një brumë të butë, ngjitës, duke shtuar në fund të gjalpit të shkrirë grumbull. Ne e përcaktojmë miellin në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar atë me një peshqir të pastër. Kur vëllimi i tij dyfishohet, ne bëjmë një dorë dhe pastaj le të vijë përsëri.

Ne e heqim topin që doli, në lidhje me madhësinë e një mollë të vogël, dhe hollësisht rrokulliset atë spërkatur me miell duke përdorur një kunj rolling. Në të gjithë sipërfaqen shpërndajmë kungull, pastruar më parë dhe kaloi nëpër një rende të madhe, duke u tërhoq nga një dhe një centimetër gjysmë centimetër, duke fërkuar lehtë me sheqer dhe duke e fikur shtresën me mbushje me rrotulla. Ne mbrojmë fort edges dhe kthesë suxhuk rezulton në formën e një kërmilli në drejtime të ndryshme. Ne marrim një gërshetim të mirë në formën e një "dollari" me skaj të shtrembëruar. Ne shtrojmë placinds me një kungull në një yndyrna greased yndyrna me vaj perimesh dhe lubrifikuar sipërfaqen e tyre me një vezë të rrahur.

Pas tridhjetë minutash të qëndrimit në furrë të nxehtë në 180 gradë, placids bëhen të buta dhe gati.