Lasagna është një pjatë që është një shtresë e brumë me mbushje, e mbushur me salcë. Mbushja zakonisht është e ndryshme: mish i grirë, kërpudha, perime, djathë etj. Një pjatë e tillë me siguri do të dekorojë edhe tryezën festive. Sot ne do të ndajmë me ju disa receta për gatim me lagen me mish të grirë në furrë.
Receta e lasagna me mish të grirë në shtëpi
përbërësit:
- llambë - 1 copë;
- viçi i grirë - 500 g;
- majdanoz i thatë - 2 tsp.
- aroma;
- vaj ulliri - 40 ml;
- pure e domates - 500 g;
- fletë të thata për lasagna - 10 copë;
- djathë - 50 g.
Për salcë:
- vaj "Fshatar" - 45 g;
- miell - 40 g;
- qumësht - 400 ml;
- erëza.
preparat
Para përgatitjes së lezehtës me mish të grirë, përgatitini të gjithë përbërësit. Llamba pastrohet dhe ngjyhet në vaj perimesh. Pastaj shtoni mish të grirë, përziejeni dhe sillni për 10 minuta, derdhni për shije. Pastaj ne vendosim pure të domates dhe më të dobët derisa të lëngët të gjithë zhduket. Në fund ne hedhim zarzavate të copëtuara dhe largojmë tiganin nga sobë.
Tani ne e përgatisim salcën: gjalpi i gjalpit shkrihet në një tigan, derdh miellin dhe llokoço në mënyrë që të mos formohen gunga. Butësisht derdh në qumësht të ftohtë, të reduktuar ngrohjes dhe kuzhinier përzierje për rreth 5 minuta, nxitje të vazhdueshme. Pasi salcë të trashë, hidhni aromat për shije dhe hiqni enët nga zjarri.
Forma drejtkëndëshe është e ngjyrosur me vaj, ne përhapim fletët e lasagna dhe salcë shpendësh. Nga lart shpërndani mishin e grirë dhe përsëritni shtresat disa herë. Sasi e lartë me salcë dhe spërkasë me bollëk me djathë integruar. Ne dërgojmë copë për punë në një furrë të nxehtë dhe piqemi për gjysmë ore në një temperaturë prej 190 gradë.
Lasagne me mish të grirë dhe kërpudha me salcë bekamel - recetë
përbërësit:
- fletë të thata për lasagna - 300 g;
- viçi terren - 500 g;
- Kërpudha të freskëta - 290 g;
- llambë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- paste domate (në shtëpi) - 2 tbsp. lugët;
- djathë - 300 g;
- aroma;
- vaj perimesh - 0.5 tbsp.
Për salcë:
- miell - 4 tbsp. lugët;
- qumësht - 800 ml;
- arrëmyshk - majë;
- vaj "Fshatar" - 95 g.
preparat
Domate djegen, zhvishen dhe prerë mishin në kube. Në vaj perimesh skuq mish i grirë, dhe pastaj shtoni paste domate dhe domate grimcuar. Sezoni mbushjen me erëza dhe merak për 5 minuta. Mushrooms dhe qepë janë përpunuar, feta copëtuar dhe wessed me një ngjyrë të artë.
Tani ne përgatisim salcën: shkrihet gjalpi në një tigan, derdhim miell në pjesë të vogla dhe ngadalë derdh në qumësht të ftohtë. Përzierni tërësisht çdo gjë për të bërë një përzierje homogjene. Sezoni përzierjen me arrëmyshk dhe vlim derisa salcë të trashë.
Në formën e fletëve të hedhjes së lasagna, atëherë shpërndani shtresën e mishit të mishit dhe mbuloni me fletët e lasagna. Tani vënë kërpudha me qepë dhe mbuloni përsëri me fleta. Plotësoni të gjitha salcat dhe spërkatni djathin në mënyrë të barabartë. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehur dhe piqem gjellë për 30 minuta.
Lasagne me pulë
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- vaj "Fshatar" - 35 g;
- paste domate (shtëpi) - 1 tbsp. lugë;
- lavash armen - 4 copë;
- krem 10% - 100 ml;
- aroma;
- vaj perimesh;
- qumësht - 400 ml;
- djathë - 400 g;
- basil i freskët - 50 g;
- llambë - 1 pc.
preparat
Llambë është pastruar, copëtuar imët dhe kafe në vaj të ngrohur.