Tortë e gatuar është një ëmbëlsirë e shijshme për çaj ose kafe, e cila nuk do t'ju lërë indiferentë. Mbushja mund të jetë më e ndryshme: qershi, mollë, rrush pa fara, kajsi.
Nëse keni një kavanoz me bllokim të shijshëm të mbetur në frigorifer dhe nuk dini se ku ta vendosni, atëherë është koha për të përgatitur një byrek të grirë me bllokim.
Mish pule është më e thjeshtë dhe më e shpejtë në gatim. Ajo nuk i përmbahet duart tuaja, është e shpejtë dhe e dendur sa duhet.
Si të gatuaj një byrek të integruar me bllokim?
përbërësit:
- miell - 4 gota;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 200-250 gr;
- sheqer - 1 filxhan;
- vanillin - majë;
- sode - 0,5 tsp;
- uthull - 0,5 tsp;
- jam (jam) - 1 xhami.
preparat
Kombinoje gjalpë të butë, sheqer dhe vanilinë me një mikser derisa të merret një masë e butë. Në peshën e marrë për të përzënë në 2 vezë, për të shuar sode me uthull dhe përsëri për përzierje. Shtoni 3,5 gota miell të paravendosur (në mënyrë që të mos ketë grurë), 0,5 copë e mbetur do të jetë e nevojshme pak më vonë. Gatisni fort mirë brumin deri sa të jetë e qetë.
Ndani brumin në dy pjesë të pabarabarta, lëni pjesën më të madhe dhe shtoni në pjesën më të vogël pjesët e mbetura prej 0,5 gota miell, përzierni deri sa të qetë dhe vendosni në frigorifer. Një fletë e vogël e pjekjes duhet të mbulohet me pergamenë, të vendos një pjesë të madhe të brumit në letër dhe të përhapet në një shtresë të hollë me duar të thata, në mënyrë që të mbulojë tërësisht tabaka e pjekjes. Trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se 15 mm. Pastaj shpërndani në mënyrë të barabartë bllokimin mbi të gjithë sipërfaqen.
Pjesa e dytë e testit është rubbed në një rende të madhe në krye të byrek. Piqni në një temperaturë prej 180 gradësh për rreth 25-30 minuta. Gatim i gatshëm me rërë të mbushur me bllokim për të prerë në diamante ose sheshe dhe të lejojë të freskët, në mënyrë që bllokimi pak i ngurtësuar dhe nuk rrjedh.
Torta e grirë me mollë
përbërësit:
- miell - 4 gota;
- sheqer - 1 filxhan;
- bllokim molle (jam) - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 200-250 g;
- sheqer vanilje - 2 gr;
- pluhur pjekje - 1-2 tsp.
preparat
Shkrihet ose zbut margarinë në një tigan. Beat vezë, vanillin dhe sheqer veç e veç deri sa të qetë.
Shuma e sheqerit
Shtoni margarinë dhe përzieni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Miell miell me pluhur pjekje dhe shtoni në masën që rezulton, gatuaj. Brumë është e ndarë në dy pjesë të pabarabarta. Pjesa që është më pak për të vënë në frigorifer, dhe brumë i mbetur hollë rrokulliset jashtë dhe të vënë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamenë. Nga lart shpërndani në mënyrë të barabartë bllokimin aromatik të mollës. Merrni pjesën e dytë të ftohur të brumit dhe ngjitni atë në një rende të madhe në krye të bllokut. Piqem tortën për një kohë të shkurtër, 25-30 minuta në 180 gradë deri në ngjyrë kafe të artë.