Shumë prej nesh e kujtojnë atë që nga fëmijëria. Dikush e do atë, dikush dridhet në përmendjen e saj. Për dikë, ajo është një nostalgji e ëmbël për një moshë të butë, për dikë që është makthi më i tmerrshëm. Po, do të jetë rreth saj, rreth qullores së farërave.
Çfarë është bollgur?
Para se të diskutoni për dobinë e qullit të bollgur , duhet së pari të kuptoni se çfarë është. Pra, qull bollgur është përgatitur nga bollgur, e cila është, kokrra grimcuar gruri. Grimcat e grurit në të janë më të mëdha se në miell, por shumë më e vogël se në grurë. Madhësia e tyre varion nga 0.25-0.75 mm në diametër. Dalloni bollgjen e drithërave me shenja të ndryshme:
- M - e bërë nga varietetet e grurit të butë, kokrra të vogla, të bardha të errët, më të përshtatshme për të bërë qumësht porridges, mannies, casseroles, pancakes;
- T - e bërë nga gruri durum, ka grimca më të mëdha të kremit ose të verdhë të verdhë, veçanërisht të mirë për buding, supave, mish të grirë;
- TM - një përzierje e dy varieteteve të mëparshme, në të cilën gruri i fortë përfaqësohet me 20% të drithërave, është universal, i përshtatshëm për gatim të çdo pjate.
Pronat e dobishme të qullit bollgur
Dobia e bollgur përcaktohet nga fakti se me vlerë shumë të lartë ushqyese, ajo absorbohet pothuajse 100%. Prandaj, mango përdoret në mënyrë aktive në të ushqyerit mjekësor, sidomos pas operacioneve të rënda dhe sulmeve në zemër, në përgjithësi, kur ju duhet të shpejtoni përsëri fuqinë e trupit, duke mos e mbingarkuar me ushqim tepër të rëndë. Edhe pse nuk ka shumë dobi në të, qullata e drithërave është e vlefshme në atë që është një burim i shkëlqyeshëm energjie. Pas të gjitha, në manna qull një shumë të karbohidrateve , proteina bimore, por pothuajse asnjë fibër. Përveç kësaj, ajo përmban vitamina B dhe vitaminë E, një hekur pak, si dhe elementët gjurmë të tilla si silic (e nevojshme për sintezën e kolagjenit - element kryesor i indit lidhës)
Buka e popullarizuar gjendet gjithashtu në ushqimin për foshnje. Megjithatë, duhet të mbahet mend se në bollgur ka relativisht pak vitamina, si dhe makro dhe mikro elemente, ky është një produkt i rafinuar, dhe në përputhje me rrethanat, bollgur nuk është më e dobishme se, të themi, makarona apo bukë e bardhë. Përveç kësaj, në manga ka shumë gluten që mund të shkaktojnë alergji tek fëmijët, kështu që nuk rekomandohet ta përfshijë atë në ushqyerjen e foshnjës deri në një vit. Megjithatë, për fëmijët më të vjetër, qull qumështi qull mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për darkë, tk. të lehtë për të tretet dhe për një kohë të gjatë krijon një ndjenjë të ngopjes, që do të thotë se karapuz do të flejë mirë tërë natën.