Në sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, stomaku, por më së shpeshti me ngrënie të përhershme të yndyrës, ushqimit të tepërt, me erëza dhe abuzimit të alkoolit, inflamacionit të pankreasit ose pankreatitit. Në këtë rast, ju duhet të dini saktësisht se çfarë mund të hani me pankreatiti, në mënyrë që të shmangni sulmet e dhimbjes dhe komplikimet e sëmundjes.
Gjëja e parë që mjekët rekomandojnë është ushqimi i duhur, një lloj diete terapeutike që mund të ndihmojë në luftën kundër kësaj sëmundjeje serioze. Nëse nuk i përmbahen rregullave të një diete terapeutike, atëherë çdo metodë terapeutike e trajtimit mund të jetë e paefektshme, kështu që gjëja më e rëndësishme dhe më e rëndësishme është të monitorohet dieta dhe t'i përmbahet rreptësisht menyja e përshkruar nga mjekët.
Pancreatitis (dietë) - çfarë mund të hani?
Pancreatitis Dietoterapia duhet të krijojë paqe dhe lehtësim maksimal në organet e tretjes. Tri ditët e para janë të përshkruara një zi buke të plotë. Ju mund të pini ujë të ngrohtë alkaline deri në një litër e gjysmë në ditë. Pastaj mjeku rekomandon që ju të mund të hani me pancreatitis pankreatik dhe menuja gradualisht zgjerohet për shkak të ushqimit të lehtë, të fshirë dhe gjysmë të lëngët. Sipas klasifikimit të Pevsnerit, ky është një numër i dietës 5. Ju duhet të hani shpesh, por pak nga pak. Alkooli, çdo ushqim yndyror ose me erëza është i ndaluar. Mënyrat e gatimit - valë, avull, pirg në ujë.
Çfarë lloj fruta mund të përdoret për pancreatitis pankreatik?
Në rast të inflamacionit akut, rekomandohet frutat për përgatitjen e pelteve, kompotes me zëvendësues të sheqerit. Ju mund të pjekni një mollë të ëmbël. Me uljen e shenjave të përkeqësimit, menyja duhet të pasurohet me vitamina. Këtu janë frutat me pankreatiti, të cilat mund të përfshihen në dietë:
- mollë të pjekura dhe varietete të verës së dendur të verës (ju mund të freskoni me lëkurë të mbuluar);
- banane (jo më shumë se një në ditë);
- oranges ëmbël, mandarina;
- kumbulla dhe kajsi (të freskëta vetëm me përmirësim të vazhdueshëm).
Çfarë perime mund të përdoret për pankreatiti?
Në periudhën akute të inflamacionit të pankreasit, lejohen vetëm perimet e ziera në formën e pure pa vaj, kripë, sheqer - patate, karrota, kungull i njomë pa lëvozhgë, kungull. Ushqimi për pancreatitis kronike mund të plotësohet me lulelakër, brokoli, panxhar. Ju mund të hani supë me perime me drithëra, dhe në pure ato shtoni një copë gjalpë, qumësht ose krem. Perimet e freskëta me kujdes të përfshira në meny, përgatisin një sallatë me karrota të imët të imët ose kastravec me zarzavate. Patëllxhanët, domate nuk mund të hanë më shumë se dy herë në javë. Është më mirë të përdorim lakër në supë ose mish lope.
Çfarë lloji i peshkut mund të përdoret për pankreatitin?
Produktet me pankreatiti lejohen jo vetëm me yndyrë. Peshku përfshihet në menynë që në javën e parë të sëmundjes. Llojet më të dobishme dietike:
- deri në 1% të përmbajtjes së yndyrës - cod, haddock, navaga, perch lumit, pollock;
- deri në 2% të yndyrës - pika, gryka e kokës, flluska e kokës, kovaçi dhe karpësi kryqëzor;
- deri në 4% përmbajtje yndyre - skumbri, shalqi, trofta.
Nga peshqit e tillë është e mundur që të përgatiten qofte ose skufe me avull, supë dhe casserole. Në pankreatinë kronike, peshku mund të gatuhet ose të zier. Është e lejuar të plotësoni dietën me salmon rozë, mustak, ton dhe butterfish. Ndalohet në të gjitha fazat e sëmundjes peshku i konservuar, peshku i tharë dhe i tymosur, i kripur dhe marinadë.
Çfarë drithi mund të kem me pankreatiti?
Ushqimi për pancreatitis akute lejon menjëherë pas agjërimit të përdorë qullën viskoze, gjysmë të lëngshme dhe pure. Ëmbëlsira apo ëmbëlsirat e ëmbëlsuar janë të përgatitur mirë në qumësht gjysmë të holluar me ujë dhe të grinded tërësisht, kripë, sheqer dhe vaj nuk mund të shtohet. Pastaj racioni përfshin hikërror dhe bollgur qull. Pas fazës akute të sëmundjes, lejohet të vlimizohet gruri dhe të shtohet një copë gjalpë, pak kripë. Qull misri, meli dhe elbi janë tretur dobët, kështu që ato janë të padëshirueshme për t'u përfshirë në dietë, madje edhe me faljen e sëmundjes.
Çfarë lloj bukë mund të hani me pankreatiti?
Në periudhën fillestare të pancreatitit akut, lejohet vetëm bukë e bardhë, dje ose e tharë më parë. Ju mund të gatuani krisur nga ai. Norma e bukës nuk është më shumë se 200 g në ditë. Bukë thekre dhe kokrra të tërbuara irritojnë sistemin e tretjes, shkaktojnë dhimbje të zorrëve, bloating dhe sulme të dhimbshme. Prandaj, ushqimi me pancreatitis pankreatik mund të ndryshohet me bukë të zezë ose me krunde, vetëm pas përmirësimit të plotë të indekseve klinike.
Çfarë lloj djathi mund të kem me pankreatiti?
Ushqyerja e duhur me pankreatiti siguron përfshirjen e djathit në dietë vetëm një muaj pas fundosjes së periudhës akute të sëmundjes. Në fillim ju mund të butë, të ulët yndyrë, djathë të ulët yndyrë: Adyghe, mozzarella, dhe brynza. Filloni me një pjesë të vogël si një shtesë për enët perimesh ose drithëra, gradualisht mund të shkoni deri në 100 gramë në ditë. Ka varietete djathi që janë kundërindikuar në çdo fazë të pankreatitit:
- shkrirë (shumë në përbërjen e shijeve dhe ngjyrave, kripë);
- djathrave të tymosura;
- Varieteteve të pasura me përmbajtje yndyre më të madhe se 40%;
- djathë me myk ose me arra, piper, herbs;
- produktet e djathit.
Kur zgjedh djathë, i kushtoj vëmendje të përbërjes, prania e flavors dhe ngjyra. Jetë i sigurt për të zgjedhur të freskët, pa shenja të prishjes. Djathërat e kripura dhe të mprehta nuk janë të përshtatshme për pacientët me pancreatitis, sepse ato veprojnë irrituese në stomak dhe stimulojnë pankreasin. Opsioni më i mirë - djathë, i gatuar në shtëpi nga qumështi me yndyrë të ulët.
Çfarë ëmbëlsie mund të hani me pankreatiti?
Edhe pankreasit prodhojnë insulinë, kështu që një muaj pas një sulmi akut të dhimbjes, për të lehtësuar punën e tij, sheqeri është i ndaluar. Ushqyerja për përkeqësimin e pankreatitës lejon në kompozimet e menusë dhe kissel në fruktoza, dhe nga muaji i dytë i pelte dhe buding edhe me sweeteners. Me përmirësim të vazhdueshëm, ju mund të rekomandoni kalimin në sheqer, mjaltë, bllokim. Lejohet në sasi të vogla me tolerancë të mirë të marshmallows, marmelatë, biskota biskotë, furrë buke shtëpi pjekur. Nga ëmbëlsirat mund të hahet ëmbëlsirat dhe supë pa çokollatë.
Çfarë lloj ushqimesh deti mund të kem me pankreatiti?
kjo klasë e ushqimeve është e pasur me proteina, jod, hekur dhe vitamina. Por këto produkte të dobishme me pankreatiti mund të futen në menynë vetëm një muaj pas përkeqësimit. Filloni me karkaleca të mullirit në supave ose qofte të peshkut. Në fazën e faljes, pothuajse të gjitha ushqimet e detit - midhjet dhe kallamar, karkaleca deti, polifonet mund të përdoren në formë të zier. Enët e tilla si sushi, rrotullat, deti i tymosur dhe turshi janë larg nga ajo që mund të hahet me pankreatiti në çdo fazë të sëmundjes.
Çfarë arra mund të hani me pankreatiti?
Mbi çfarë ushqimi për pankreatiti varet rrjedha e sëmundjes, edhe pse arrat përmbajnë proteina dhe vitamina të vlefshme, prania e strukturës së dhjamit dhe të dendur për të sëmurët është e dëmshme. Shto në dietën e arra mund vetëm gjashtë muaj me një falje të qëndrueshme. Të gjitha nucleoli duhet të pastrohen nga filmi dhe të grimcuar tërësisht. Ju mund të hani të papërpunuara ose të thata, shtoni qull dhe gjizë. Nga të gjitha varietetet, pankreasit dhe zorrët janë më pak irrituese: cashews, arra, bajame dhe lajthi. Më e keqja është që kikirikë dhe arra Brazil të tolerohen.
Cilat janë produktet e qumështit për pankreatiti?
Opinionet nëse është e mundur të pini kefir në pankreatiti shpesh nuk përkojnë. Sidoqoftë, orientimi duhet të jetë toleranca individuale. Të gjitha produktet e qumështit të acidizuar fillojnë të shtohen në dietë jo më herët se javën e tretë pas përkeqësimit. Ju duhet të filloni me një çerek sheqer prej 1% kos, kos ose kefir para shtratit. Është e dëshirueshme që të përgatisni produktet e qumështit të thartuar në shtëpi, duke përdorur kultura të veçanta starter. Vetëm në këtë rast është e nevojshme për të blerë qumështin sa më të ulët të jetë e mundur. Produktet me mbushëse dhe ngjyra janë përjashtuar.
Çfarë lloj mishi mund të përdoret për pankreatiti?
Mbushja e proteinës së trupit varet nga të kuptuarit se çfarë lloj ushqimi në pankreatiti do të jetë më i butë dhe në të njëjtën kohë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Mishi mund të fillojë të hajë të njëjtën fetë pas periudhës së agjërimit në fazën akute. Të gjitha mishrat e mprehtë janë pastruar me kujdes nga tendons dhe filma, grimcuar dy herë në një mulli mish. Përgatitni qofte, qofte, skuqje dhe rrotullime me avull. Si shteti i stabilizimit mund të jetë i zier copë tërë, merak, dhe piqem. Kur pankreatiti absorbohet më së miri:
- pulave (lëkura duhet të hiqet);
- Turqia;
- zvarritem;
- viçi me yndyrë të ulët;
- viçi.
Për atë që mund të hani me pankreatiti, gjithmonë duhet të konsultoheni me një mjek ose një mjek diete. Kur shtoni ndonjë produkt të ri, ju duhet të monitoroni gjendjen tuaj, nëse ndodh ndonjë siklet, është më mirë të anuloni atë. Ushqimi i duhur dhe kufizimet dietike ndihmojnë në trajtimin, rikthimin e funksionimit normal të traktit digjestiv dhe përmirësimin e cilësisë së jetës.