Lakra është një perime e shëndetshme dhe e shijshme. Nuk është e vështirë të gatuhet fare, por në kombinim me mish të grirë, perime të tjera ose drithëra, bëhet edhe më e shijshme dhe e shijshme. Përgatitja e prerjes nga mishi i grirë, me shtimin e lakrës dhe orizit të zier, ne marrim rrotullime të lakta, të cilat, si ato origjinale, nuk do t'ju zhgënjen me shijen e tyre.
Ne ju ofrojmë disa opsione për gatim të prera me lakër dhe mish të grirë.
Skuqura pule me lakër në furrë
përbërësit:
- mish pule pa kocka - 700 g;
- dhjamë yndyrë - 100 g;
- lakër të freskët, lakër - 400 g;
- karrota - 300 g;
- qepë - 250 g;
- gjizë e bollgur - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 85 g;
- miell gruri - 40 g;
- ujë - 300 ml;
- paste domate - 20 g;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- bizele piper aromatik - 3 copë.
- karafil - 1 pc;
- borzilok, majdanoz, kopër;
- pluhur i zi piper;
- kripe.
preparat
Mish pule, yndyrë derri, karrota të qëruara, qepë dhe lakër copëtoni me një mulli mishi (kombinoni ose në tasin e bluarës). Në mbushjen e rezultatit, shtoni vezë, mango, kripë, piper dhe përzieni tërësisht për pesë minuta. Tani, me duart zhytur në ujë, ne bëjmë cutlets dhe vë ato në një tabaka pjekje greased në një distancë prej një centimetër nga njëri-tjetri.
Piqni në furrë për njëzet minuta në një temperaturë prej 200 gradësh.
Ndërkohë, përgatisni salcën. Shkrini gjalpin në tigan dhe skuqini miellin për pesë minuta, shtoni paste ngjyrë domate, ujë, gjethe gji, bizele të ëmbla, një karafil dhe kuzhinier për dy minuta.
Salcë e gatshme derdh pjekje dhe pastroj pesë minuta.
Shërbyer me pjatën tuaj të preferuar, spërkatni me herbs copëtuar të basil, majdanoz dhe kopër.
Nëse vendosni për të diversifikuar menu tuaj, për ju një recetë interesante për gatim lakër lakër pa mish me shtimin e bollgur.
Cutlets me mish të grirë me bollgur dhe lakër
përbërësit:
- lakër e bardhë - 750 g;
- drithëra - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- qumështi - 140 ml;
- krem kosi - 140 ml;
- vaj perimesh - 55 ml;
- breadcrumbs - 55 g;
- borzilok, majdanoz, kopër;
- kripe.
preparat
Shinkin lakër të butë dhe kuzhinier në qumësht deri në butë. Shto bollgur, pasi të kullon qumështin e tepërt, piqem për pesë minuta dhe të freskët.
Ne ndajmë vezët në squirrels dhe yolks. Tani shtoni yolks, kripë dhe piper në mbushje që rezulton të ftohtë. Nga mishi i përzier me kujdes të përzier, copëzat e prera, zhyten në proteina paksa të rrahura, shkërmoqen në bukëpjekje dhe skuqni në gjalpë si pasta të zakonshme.
Me salcë kosi, zarzavate të copëtuara, kripë dhe piper, e bëjnë salcën dhe uji atyre cezpaguesit e lakrave kur shërbejnë. Bon appetit!
Cutlets me lakër turshi dhe mish të grirë
përbërësit:
- viçi i grirë - 550 g;
- patate të skuqura - 250 g;
- qepë - 120 g;
- hudhër - 3 karafil;
- xhenxhefil terren - 1 lugë çaji;
- salcë soje - 35 ml;
- vaj perimesh - 25 ml;
- majonezë - 75 g;
- vaj susam - 25 ml.
preparat
Kishte copa të thara aq të prera, me thikë, copë qepë, hudhër. Ne kemi përhapur gjithçka në viçi terren, shtoni xhenxhefil terren, gjysma e salcë soje dhe përzierje tërësisht. Cekët e formuar skuqura në vaj vegjetal të ngrohur në një tigan me një fund të trashë. Koha e skuqjes nuk duhet të kalojë katër minuta në secilën anë. Pra, lakër në cutlets do të mbetet crispy, e cila do të japë gjellë një pikant të veçantë.
Mix majonezë, vaj susam dhe salcë e mbetur soje. Cutlets janë shërbyer të nxehtë, me një nxehtësi me një nxehtësi, me një garnish bizele të njoma dhe derdh me salcë gatuar.