Frutat e ëmbla nga lëkura portokalli, shpikja e amvise ekonomike të epokës sovjetike, përsëri janë të njohura. Arsyeja është, origjina e tyre natyrore, pronat e shkëlqyera ushqyese dhe një denar me vlerë përbërësish. Edhe receta, e cila dikur kishte frikë kohëzgjatjen e gatimit, tani ju lejon të sjellni produktin në gjendjen e dëshiruar për disa minuta.
Cilat janë përfitimet e frutave ëmbëlsuar të portokallit?
Pemët e kandiluara nga lëkura portokalli, përfitimet dhe dëmtimet e të cilëve, tifozët e interesave të shëndetshëm të ngrënies, mund të bëjnë një dietë dietike. Nuk po flasim për konsumim të tepruar: 50 g fruta të ëmbëlsuar do të mjaftojnë për të ushqyer trupin me fibra dhe vitamina dhe nuk merrni shumë. Një minimum i sheqerit në gatim do të ndihmojë në reduktimin e mëtejshëm të përmbajtjes së tyre të kalorive.
- Pemët e kandiluara nga lëkura e portokallit janë një produkt me energji shumë intensive, që është shumë i dobishëm për njerëzit e angazhuar në punë të rënda. Ndër të tjera, ato janë kompakte dhe për këtë arsye përshtaten lehtësisht në një drekë për transport për të punuar dhe udhëtuar.
- Me përdorimin e saktë të frutave të ëmbëlsuar, shpejt mund të heqësh qafe paund shtesë. Substancat që përmbajnë ato kontribuojnë në ndarjen e yndyrave.
- Përdorimi i moderuar i frutave të ëmbëlsuar do të përmirësojë shëndetin, lëkurën e fytyrës, strukturën e flokëve dhe eliminimin e avitaminozës.
Si të bëni fruta të ëmbëlsuar nga lëkura portokalli?
Frutat e ëmbla nga portokallet sugjerojnë përdorimin e një agrume të tërë, të prerë në feta dhe të thata në furrë. Një tjetër gjë - fruta ëmbëlsuar ëmbëlsuar, ku produkti i mbeturinave - lëkura, e gatuar në shurupin e ëmbël, kthehet në një trajtim aromatik dhe të dobishëm. E vetmja pengesë është një gatim i gjatë, duke marrë të paktën 20 orë.
përbërësit:
- kore - 1,5 kg;
- sheqer - 1,7 kg;
- uji 750 ml;
- lëng limoni - 80 ml;
- sheqer pluhur - 40 g.
preparat
- Thith korrrat në ujë për 5 orë.
- Gatuani në ujë të pastër për 20 minuta. Pritini në shirita.
- Vlim me ujë me sheqer për 10 minuta, shtoni lëng limoni dhe kore.
- Cook për 20 minuta dhe hiqni nga pjatë.
- Pas 5 orësh, kthehuni dhe qëndroni në orën.
- Thatë në një furrë pak të hapur.
- Pas ftohjes, spërkatni fruta klasike të ëmbëlsuar nga lëkura portokalli.
Shurup për fruta të ëmbla nga lëkura portokalli
Përgatitja e frutave ëmbëlsuar nga lëkura portokalli nënkupton pirja e shurupit. Nga qëndrueshmëria e saj varet nga cilësia e produktit: shumë i trashë do të privojë koren e elasticitetit, dhe e ëmbël dhe lëngshme nuk do të lejojë që produkti të jetë i sheqer. Në këtë rast, është e rëndësishme të vëzhgoni proporcionin e sheqerit dhe ujit 1: 3, dhe për një shije të ekuilibruar shtoni lëng limoni dhe erëza.
Përbërësit
- sheqer - 500 g;
- ujë - 1,5 litra;
- lëng limoni - 60 ml;
- një yll badge - 2 copë.
- vanilje pod - 1 pc.
preparat
- Sillni ujë me sheqer në një çiban.
- Cook me një pod të vanilje dhe baden për 10 minuta.
- Hidh në lëng limoni.
Fruta të ëmbëlsuar nga lëkura portokalli - recetë e shpejtë
Classics është një klasik, por të paktën po aq i mirë sa fruta të ëmbëlsuar nga portokalli në shtëpi të përgatitura me metodën e shprehur, e cila merr disa orë. Për këtë, korezat çlirohen nga hidhërimi i tepërt, duke u zier në ujë të kripur disa herë, të vënë në shurup dhe një orë e vjetër. Pas, thani atë për dy orë në një furrë pak të hapur.
përbërësit:
- kore - 450 g;
- uji - 7,7 l;
- sheqer - 500 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- sheqer pluhur - 20 g;
- kripë - 20 g.
preparat
- Plotësoni kore me 2,5 litra ujë të ftohtë dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Ndryshimi i ujit, shtoni 10 g kripë dhe kuzhinier sa më shumë.
- Përsëriteni veprimin.
- Pritini korrrën në shirita, vendosni në shurup nga 250 ml ujë dhe sheqer dhe përgatituni për një orë.
- Thani pemët e ëmbla nga peelët e portokallit në furrë.
Karamele Candy karamele në çokollatë
Tradicionalisht, frutat e ëmbla me lëvozhgë portokall janë të spërkatur me sheqer pluhur, edhe pse asgjë nuk pengon të bëjë desserts çokollatë nga kore. Për më tepër, hidhërimi i çokollatës mund të theksojë astringency dhe nivelin e sinqeritetit të frutave ëmbëlsuar. Pastaj gjithçka varet nga preferencat e shijes - frutat e ëmbla mund të mbushen tërësisht ose pjesërisht me çokollatë.
përbërësit:
- kore - 600 g;
- çokollatë - 250 g;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Plotësoni shiritat me 500 ml ujë dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Përsëriteni dy herë procedurën.
- Shpërndani në 1 litër ujë, 250 g sheqer, vendosni kore dhe gatuajini për 20 minuta.
- Shto një tjetër 250 g sheqer dhe gatuaj për 15 minuta.
- Përsëriteni dy herë procesin.
- Transferoni kore në pergamenë.
- Shkrihet çokollata dhe derdh frutat e ëmbla.
- Lëreni frutat e ëmbla nga peelët e portokallit në çokollatë të thatë.
Fruta të kandura nga lëkura e thata portokalli - recetë
Shumë shtëpiake japin fruta të ëmbëlsuar nga kore të portokallit nga stoqet e vjetra. Ky proces gatimi është i ndryshëm nga ato të mëparshme, sepse gjatë ruajtjes koreat kanë fituar ngurtësi, brishtësinë dhe pamjen e tejmbushur. Në këtë rast, ato lëngëzohen, ngjyrosen dhe zihen tri herë në ujë të pastër, pastaj derdhen me sheqer dhe rinded pa ujë, duke avulluar lagështi.
përbërësit:
- uji - 5.5 litra;
- kore - 300 g;
- sheqer - 300 g.
preparat
- Thith korr në 1 litër ujë për 30 minuta.
- Pritini në shirita, derdhni në 1,5 litra ujë dhe gatuani për një orë, duke ndryshuar ujin çdo 20 minuta.
- Drain ujë, vënë në sheqer dhe ziej pa ujë për 40 minuta.
- Thani në furrë.
Fruta të ëmbëlsuar nga lëkura portokalli në një furrë me mikrovalë
Receta klasike për fruta ëmbëlsuar nga lëkura portokalli është e gjatë, më e shpejtë ende zgjat disa orë dhe sobë me mikrovalë përballet me delikatesë në 25 minuta. Në këtë rast, mikrovalë mund të bëhet dhe gatim zhvishem, dhe tharje fruta të ëmbël. Pronarët e lumtur duhet vetëm të para-thithin kore në ujë të vluar për 10 minuta.
përbërësit:
- kore - 350 g;
- sheqer - 180 g;
- ujë të vluar - 700 ml.
preparat
- Derdhni shirita me ujë të vluar për 10 minuta.
- Derdhni ujin, shtoni 90 g sheqer dhe kuzhinierini në mikrovalë për 6 minuta në 700 vat.
- Hidhni sheqerin dhe përsëritni veprimin.
- Hiqni shurupin e tepërt dhe thani atë me një fuqi mesatare prej 8 minutash.
Si të ruani fruta shtëpi të ëmbla?
Ditur se si të ruani fruta të ëmbëlsuara në shtëpi do të ndihmojnë në rritjen e afatit të përdorimit të produktit. Shumë njerëz e dinë se produkti i ëmbëlsuar duhet të ruhet në një enë të mbyllur, mundësisht në një vend të errët dhe nëse është fjala për fruta të ëmbëlsuar në një shurup të ëmbël - në frigorifer. Në vetvete, frutat e ëmbla janë të thjeshta, por disa hollësi duhet të merren parasysh.
- Frutat e kandiluara nuk i nënshtrohen ndryshimeve të temperaturës, lehtë mbajnë acar dhe mund të ruhen në një frigorifer ose bodrum.
- Mbani fruta të ëmbëlsuar në një enë qelqi me një kapak të vrarë mirë.
- Mbani fruta të ëmbëlsuar në një dhomë të lagur është e papranueshme, me kalimin e kohës ata do të rrinë së bashku dhe do të humbasin cilësinë.