Një pije acid qumësht përgatitet nga qumështi i lopës ose i dhisë me një ferment të veçantë dhe shtimin e ujit të kripur. Është e gazuar dhe jo e gazuar dhe konsiderohet shuarja më e mirë e etjes. Tan është i ngjashëm me recetë me arian dhe është më e zakonshme në Kaukaz dhe Azinë Qendrore. Atdheu i kësaj pije të dobishme është Armenia, ku herë pas here u transmetua receta e saj sekrete, e cila erdhi në Rusi vetëm në shekullin e 19-të.
Qumështi i qumështit të pirë: dëm dhe dobi
Për të filluar, ne do të përcaktojmë se sa e dobishme është pijet e pijeve? Ky produkt përmban shumë acide laktike dhe proteina, të cilat ndihmojnë në punën normale të të gjitha organeve. Për shkak të kësaj, rekomandohet sidomos të përdoret për njerëzit që janë të angazhuar në punë të rënda fizike dhe sportistë. Tan gjithashtu ka veti baktericide dhe ndihmon për të vrarë mikroflora të dëmshme në zorrë. Kjo pije është shumë e mirë për trajtimin e një hangover. Krejtësisht e rikthen bilancin e kripës së ujit në trupin e njeriut, heq dhimbjen e kokës dhe shton forcën. Tan ndihmon për të përmirësuar tretjen dhe ngre oreksin. Me përdorim të vazhdueshëm, për shkak të mikroorganizmave aktive që hyjnë në përbërjen e pijeve, trajtohen çrregullime gastrointestinale. Mjekët rekomandojnë të pijnë deri në një gjysmë litra në ditë të produkteve të qumështit të fermentuar, të cilat do të ndihmojnë për të harruar problemet me zorrët, stomakun dhe për të forcuar imunitetin. Tan do të ndihmojë për të ruajtur rininë e lëkurës, pasi që proteina që gjendet në të është materiali kryesor i ndërtimit të trupit. Konsumi i kësaj pije të qumështit ndihmon në humbjen e peshës, sepse vetëm 21-26 kcal për 100 ml.
Megjithatë, një pije e verdhë mund të dëmtojë trupin. Nuk është e rekomandueshme për të pirë për ata që kanë rritur aciditetin në stomak. Dhe për shkak të pranisë së kripës në të, ata nuk duhet të abuzojnë me njerëzit me presion të lartë të gjakut dhe sëmundje të veshkave.
Si për të bërë një cirk pije?
Ne ju ofrojmë një pije klasike pije recetë.
përbërësit:
- matsoni ose katyk (ose pije të tjera të qumështit, për shembull, kos ose kos);
- minerale ose ujë të zier;
- kripe;
- bimeve me erëza (opsionale).
preparat
Matzoni ose katyk derdhen në një tigan, gradualisht duke shtuar ujë mineral, pa harruar të përziejnë gjithë kohën. Solim për shije dhe shtoni erëza. Pije tan, e bërë sipas recetë klasike është gati!
Mundësi të tjera për gatimin e tonit
Ka disa mënyra të tjera për të përgatitur tana në shtëpi. Ju mund të ndryshoni përbërjen e përbërësve dhe erëzave sipas dëshirës. Natyrisht, kjo pije do të ndryshojë nga ajo që shitet në dyqan, pasi secili prodhues ka recetën e vet.
Tan është receta e parë
përbërësit:
- kefir me forcë të dyfishtë - 0,5 l;
- ujë të ftohtë - 300 ml
- kripë dhe erëza për shije.
Në një kripë të mbushur me kafe të fortifikuar me bifid, shtoni ujë të ftohtë të zier, kripë për shije dhe lëvizje me një blender. Në vend të ujit të zakonshëm, ju mund të derdhni ujë mineral. Një cirk i vërtetë duhet të jetë i lëngët. Në një pije për shije unë shtoni një shumëllojshmëri të bimëve pikante: trumzë, rigon, kopër, majdanoz ose basil. Ata vetëm rrisin vetitë bakterike. Disa shtojnë të pijnë kastravecë të freskët ose të kripur dhe hudhër.
Tang është receta e dytë
- kefir - 1l;
- ujë mineral të ftohtë - 1L;
- kripë, nenexhik dhe erëza të tjera për shije.
Kefiri i holluar me ujë mineral të ftohtë në një raport prej 1: 1, shtoni kripë për shije dhe nenexhik të freskët, lëviz me një blender. Në vend të kripës së zakonshme të tryezës, është edhe më e dobishme të shtoni kripë detare të pastruar.
Tan mund të konsumohen menjëherë, ju mund të jepni një ngritje të vogël, por ruani atë në frigorifer rekomandohet jo më shumë se tre ditë. Ajo është përdorur si një bazë për okroshki dhe shtuar në brumë për pancakes . Okroshka me cirk është thjesht mrekullueshëm, përveç se është provuar se presioni në feta është më i mirë për t'u mbushur me produkte të qumështit të thartuar!