Supë me perime të lehta është e përgatitur nga lëngu i domates dhe thërrimet e bukës, e cila shton një ngopje dhe cilësi, densitetin e gjellës përfunduar. Ndër të tjera, këto supave nuk përmbajnë kolesterol, prandaj janë shumë të dobishme. Në këtë material, mblidhen recetat më të mira të kësaj supë spanjolle me gazpacho - të shijshme.
Supë e ftohtë nga domate gazpacho - një recetë klasike
përbërësit:
- lëng domate - 875 ml;
- llambë - 1 copë;
- uthull - 65 ml;
- vaj ulliri - 75 ml;
- domate me mish të dendur - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kastravec nuk është i madh - 1 copë;
- thërrime bukë - 3 feta;
- hudhër - 1 karafil;
- akull;
- selino - 50 g.
preparat
Së pari përzihet domate, qepë copëtuar, pak kripë, uthull sheri, piper pak dhe derdh vaj ulliri dhe hedh copa bukë. Nëse dëshironi, shtoni një karafil të hudhër. Derdhni të gjithë përzierjen e duhur me një blender, shtoni kube akulli dhe lëreni për një orë në frigorifer.
Domate dhe piper i ëmbël peeled pije, thatë dhe prerë në kube të vogla. Peel kastravec dhe hekura atë. Pres kokrrën. Tani vendosni perimet e prera në një pjatë të përshtatshme supë dhe derdhni një gazpacho të dendur të domates. Shërbejeni menjëherë.
Si të gatuaj supë gazpacho spanjisht në shtëpi - recetë
përbërësit:
- karafil me hudhër - 2 copë.
- thërrime bukë - 2 feta;
- kripe;
- uthull verë - 45 g;
- sheqeri;
- qimnon - 5 g;
- domate të pjekura - 975 g;
- vaj ulliri - 75 ml.
preparat
Pjesët e bukës nuk janë më të mira për të marrë freskinë e parë, kështu që ato janë ngjyrosur shpejt dhe ndihmojnë në krijimin e një supozimi të këndshëm. Derdhni feta me ujë dhe lëreni për një minutë, pastaj shtrydhni ato.
Hidh hudher në një paste dhe përzierje me bukë, uthull, sheqer, qimnon e grirë dhe gjysma e domate të gatuara të qëruara dhe shënoj të gjithë me kujdes me një blender. Kur përzierja është aq homogjene sa të jetë e mundur, shtoni domate të mbetura dhe derdhni përsëri, duke e bërë cilësi të butë. Shërbyer supë ftohtë, erëza me pak më shumë uthull dhe kripë para se të shërbejnë. Opsionale, mund të hedhni pak akull para se të shërbeni.
Supë gazpacho - një recetë klasike
përbërësit:
- domate të pjekura të pjekura - 975 g;
- kastravec - 2 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karafil hudhër - 1 copë;
- bukë pa kore - 2 feta;
- vaj ulliri - 45 ml;
- uthull verë - 45 ml.
preparat
Domate të prera në mënyrë opsionale dhe të mëdha, nëse dëshironi, ata mund të zhvishem lëkurën në një mënyrë të përshtatshme për ju. Hiqeni kastravecin dhe piperin e ëmbël dhe ndani në pjesë të mëdha. Prisni qepët dhe karafilët e hudhër. Thye bukën në feta të vogla. Vendosni të gjithë përbërësit në enën e blenderit, derdhni vaj ulliri dhe uthull. Pugni gazpacho në uniformitetin maksimal, sezonin me kripë deti. Masa që rezulton shndërrohet në një sitë dhe lëngjet e zarzavate të shtrydhura në një tigan me një lugë. Pastë rezultuar, lëngshme të qetë dhe ka një sup spanjisht!
Para se të shërbejmë, mbajeni supë në frigorifer për një kohë dhe pastaj shërbejeni, duke shtuar copat e piperit, kastravecit dhe feta të thata të bukës.
Supë gazpacho - recetë më të mirë
përbërësit:
- vaj ulliri - 45 ml;
- llambë - 1 copë;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- një pod e kilogram - 1 pc.;
- lëng domate - 975 ml;
- salcë domate - 65 g;
- thërrime bukë - 2 feta;
- gjethet e koriandrit - 75 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- kastravec - 1 copë;
- krisur .
preparat
Ngroheni tiganin dhe derdhni vaj në të. Fry qepë grimcuar deri në ngjyrë kafe të artë. Në fund të tiganit, shtoni copën e copëtuar të djegës dhe karafilët e hudhër. Dërgo skuqjen në një tigan, derdh lëng domate dhe shtoni salcë. Kripë, piper, hedh feta bukë dhe përzier plotësisht gjithë blender. Transferoni supën në të ftohtë derisa të ftohet plotësisht.
Para se të shërbejnë, prerë kastravec finely copëtuar, pres gjalpë dhe sallatë të kuqe qepë. Hidhni në një pjatë shërbyese të gazpacho të ftohtë, shtoni perime të freskëta të përgatitura dhe hidhni krisur të ftuar.