Tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë - receta është e thjeshtë dhe e përballueshme për gatimin në shtëpi. Dhe shijen e këtij salcë Kaukaziane është thjesht e shkëlqyeshme, përshtatet mirë me të gjitha llojet e enëve të mishit. Ju mund të gatuani atë vetëm ashtu apo të përgatiteni në dimër.
Si të gatuaj tkemali nga kumbulla e qershisë për dimër?
Salcë më e shijshme tkemali nga kumbulla e verdhë është e njohur me të gjithë nga testi i parë. Teknika e përgatitjes së tij është shumë e thjeshtë: frutat janë gatuar në butësi dhe pulpë që rezulton është terren në pure. Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë edhe fillestarët për të përballuar me përkushtim detyrën.
- Ky salcë nuk mund të përgatitet pa erë, dhe për këtë arsye erëza për tkemali nga kumbulla e qershisë luajnë një rol të rëndësishëm. Hudhra, nenexhik, piper dhe zarzavate janë përbërës, pa të cilën gatimi është i domosdoshëm.
- Alycha mund të jetë steamed në një kazan të dyfishtë ose të valoj ato për të bërë manaferrat vetëm më të butë.
- Nëse kockat në fruta janë të ndara lehtësisht përpara se të gatuhen, është e dëshirueshme që ato të nxjerrin menjëherë.
Recetë e thjeshtë tkemali nga kumbulla e qershisë
Tkemali nga kumbulla e verdhë, një recetë e thjeshtë e së cilës është paraqitur më poshtë, mund t'i atribuohet versionit klasik të përgatitjes së këtij salçi. Nga jeshile, kopër, koriandër dhe nenexhik përdoren. Nëse ju nuk keni një piper të djegur në majë të gishtave tuaj, ju mund të merrni një përzierje me speca dhe të rregulloni lëngun e salcës për shije.
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 1.5 kg;
- ujë 50 ml;
- sheqer rere - 150 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- zarzavate - 50 g;
- djegur piper me thekon - 1 lugë çaji;
- kripë - 30 g;
- vaj - 60 ml.
preparat
- Fshini kumbullën e zbutur të qershisë përmes një kollë, kripë, sheqer.
- Në një ngrohje të ulët, kuzhinier për 15 minuta, nxitje.
- Hidhni zarzavate, hudhër dhe së bashku me piper shtoni në patate pure.
- Gatuaj për 15 minuta.
- Shtroj tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë në bankë, derdh vajin në majë dhe rrokulliset.
Tkemali nga kumbulla e qershisë - receta gjeorgjiane për dimër
Receta tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë në gjeorgjian do të ndihmojë në shtëpi për të përgatitur një salcë të shkëlqyer Kaukaziane . Ai përkryer kombinon jo vetëm me mishin, por edhe me enët e peshkut. Është e rëndësishme që kumbullata të jetë e pjekur, atëherë shija e shkëlqyer e pjatës është e garantuar. Melmesat para se të shtohen në salcë mund të para-bluaj në një llaç.
përbërësit:
- kumbull qershi verdhë - 1 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- sheqer - 3 tsp.
- fara koriandër - 1 lugë çaji;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- kripë - 20 g;
- kopër, koriandër, nenexhik - gjysmë derdhur;
- Shafran Imeretian - 1 lugë çaji.
preparat
- Vlim një kumbull qershi 15 minuta dhe bashkohen.
- Shto hudhër, koriandër, kripë, bimë të thërrmuara, sheqer, shafran dhe piper në masën që rezulton.
- Derdhni përzierjen në një tigan, holloni lëngun nga arka e kumbullës. Ju duhet të merrni një konsistencë si krem kosi.
- Cook salcë tkemali nga kumbull e verdhë qershi për 20 minuta në dimër, shpërndajë në kanaçe dhe tape ato.
Tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë me ajika të gatshme
Receta tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë për dimër me shtimin e Adzhika të gatshme ju lejon të përgatitni një salcë shumë aromatik dhe me aromë. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme të përdorni herbs dhe erëza këtu, është e mjaftueshme që ajo është e përfshirë në adzhika. Nëse salcë është korrur në dimër, atëherë koha e gatimit rritet në 20 minuta.
përbërësit:
- kumbull qershi e verdhe - 2 kg;
- ujë - 150 ml;
- gati adzhika - 250 g;
- kokat e hudhër - 2 copë.
preparat
- Alycha është gatuar derisa zbutet, dhe pastaj ajo është scraped.
- Add adzhika, hudhër dhe kuzhinier për 10 minuta.
Tkemali nga qershi kumbull me paste domate
Tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatitet me shtimin e një paste domate të gatshme. Kjo nuk është saktësisht një opsion tradicional i gatimit, por ia vlen të provosh, sepse salcë është jashtëzakonisht e shijshme. Nga kjo sasi e përbërësve, fitohen rreth 3.5 litra tkemali.
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 4 kg;
- selino - 1 bunch;
- ujë 250 ml;
- majdanoz - 1 bunch;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i kuq i nxehtë - 1 pc.;
- paste domate - 500 g;
- Basil i thatë, hops-suneli - 10 gram secili;
- sheqer - 500 g;
- kripë - 80 g.
preparat
- Piper, bimeve dhe hudhrat jane terren ne nje blender.
- Alycha është gatuar derisa zbutet dhe rubbed përmes një sitë.
- Shto përbërësit e mbetur në patate pure dhe llokoçis.
- Dërgo masën të valojë dhe vlim për 20 minuta, nxitje.
- Salcë hot tkemali nga kumbull e verdhë e qershisë derdhet mbi kontejnerë dhe vuloset.
Tkemali nga kumbulla e qershi me domate - receta
Tkemali nga kumbulla e verdhë me domate , një recetë që zë rrënjë në të gjitha amviset, të cilët të paktën një herë e provuan atë. Ky salcë do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për ketchup të ndryshëm të blerë, sepse ajo është e përgatitur vetëm nga përbërësit natyralë, nuk përmban ruajtës të dëmshëm dhe prandaj del më shumë i shijshëm dhe më i dobishëm.
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 2 kg;
- domate - 500 g;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- nenexhik, kopër - për 30 g;
- piper djegës - 1 pc.;
- koriandër - 30 g;
- uthull molle 6% - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 200 ml;
- sheqer rere - 120 g;
- kripë - 50 g.
preparat
- Alycha është ndarë nga guri, uji është derdhur, zier për 10 minuta dhe fërkon përmes një sitë.
- Hudhër hudhër, piper, domate dhe zarzavate në një blender.
- Shto mjaltë, sheqer, uthull, kripë dhe e gjithë kjo është përhapur në pure.
- Cook tkemali nga kumbull të verdhë të kuq për 10 minuta në dimër, dhe pastaj shpërndani në bankat dhe tapën.
Tkemali nga qershi kumbull me Hops-suneli
Tkemali nga kumbulla e verdhë e kuqe, receta e së cilës është përshkruar më poshtë, ka një shije të vërtetë gjeorgjiane, sepse përmban të gjithë herbs dhe erëza - koriandër, nenexhik, hudhër, piper dhe hops-suneli. Komponenti i fundit i jep salces një piquancy të veçantë. Në varësi të preferencave tuaja personale, erëza mund të përdoren pak a shumë.
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 3 kg;
- koriandër të freskët - 200 g;
- sheqer - 150 g;
- kripe;
- hops-suneli, nenexhik i thare - 1 des. lugë;
- hudhër - 12 dhëmbëza;
- piper djegës - 1 pod.
preparat
- Kumbull e kuzhinës së gatuar është hedhur në një gjendje të pastër, janë shtuar erëza, zarzavate, piper, hudhër, sheqer dhe kripë.
- Vlim salcë tkemali nga kumbull qershi me hops e suneli për 10 minuta dhe derdh mbi kavanoza.
Tkemali nga kumbulla e qershisë në multivark
Receta për të bërë tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë në një multivariate nuk dallon nga ajo tradicionale. Të gjithë gjithashtu duhet të zbusin frutin, dhe pastaj duke përdorur një sitë ose një blender për të pjekur dhe vlim me erëza. Nëse shufra është e destinuar për ruajtje afatgjatë, atëherë për ruajtje më të mirë në masë në fund, ju mund të shtoni 20 ml uthull.
përbërësit:
- kumbull qershi verdhë - 1 kg;
- piper djegës - 1 pod;
- hudhër - 1 kokë;
- borzilok dhe koriandër - 1 rreze;
- gjethe nenexhik - 30 g;
- kripë dhe koriandër - 1 lugë çaji.
preparat
- Alycha është vendosur në një tas, të mbushur me ujë dhe në mënyrën "Supë", është gatuar për 5 minuta.
- Kockat janë hequr, dhe mishi me zarzavate, speca dhe hudhra është hedhur me një blender dhe në mënyrën "Shuarje", 25 minuta janë gatuar.
- Mbaruar tkemali nga kumbulla e verdhë e qershisë në një multivark është hedhur në kanaçe dhe mbështjellë deri.