Mish viçi me shije të përkryer përshtatet çdo pushim, dhe është gjithashtu e mirë për çdo ditë. Dhe nëse shtoni perime të ndryshme për shijen tuaj në pjatë, ata do të shtojnë aromë në pjatë dhe do ta bëjnë shijen më të ngopur. Si një pjatë anësore, ju mund të shërbeni patate pure , qull hikërror ose makarona të ziera.
Recipe me mish viçi
përbërësit:
- pulpë viçi - 800 g;
- patate - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper aromatik - 5 copë.
- gjethe daulle - 3 copë;
- vaj perimesh;
- erëza .
preparat
Ne përpunojmë viçin dhe prerë në copa mjaft të mëdha.
Pastaj merrni një tigan me një fund të trashë, vendoseni mishin atje dhe mbusheni me një gotë ujë të valë. Shto piper aromatik, fletë gji dhe të sjellë një çiban. Ziej nën një kapak në një zjarr të vogël për rreth 40 minuta. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë gjysmërrët dhe i presim karrota me blloqe të vogla. Kur pothuajse të gjithë lëngun është avulluar nga tavaja, derdh vajin e perimeve atje, hedhini qepët, karotat dhe përzierni gjithçka në tërësi. Rriteni zjarrin dhe skuqni perimet për 5-10 minuta. Pastaj derdhim pak më shumë ujë të valë, sezonin me erëza, shtojmë prerjen e patates në shirita dhe vazhdojmë të heqim mishin për rreth 1.5 orë.
Mish i zier në krem kosi
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- kërpudha të freskëta - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- karrota - 1 copë;
Për salcë:
- krem i trashë i trashë - 200 ml;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- perime;
- vaj vegjetal.
preparat
Mishi larë, thith me një pecetë dhe prerë në copa të vogla. Pastaj me lehtësi i mposhti me një çekiç dhe pas kësaj hidhen në shirita të hollë. Në tiganin derdh vajin e bimëve, ngrohni mirë dhe vendosni me kujdes një pjesë të mishit. Fry atë në një kore të kuq dhe pour atë në fund për shije. Pra, në pjesë të vogla skuqeni gjithë mishin dhe vendoseni në enët, ku ne do të përgatisim gjellën. Kërpudhat përpunohen, lihen dhe zihen për 2 minuta. Tjetra, ne hedhim ato në një cep dhe të lënë për të bërë xhami të gjithë ujë. Pas kësaj, prerë imët ato dhe kaloni ato në vaj perimesh në një ngjyrë rozë. Sezoni me erëza dhe përhapini ato në mish. Tani ne vendosim kazanoksin në zjarr, derdhim një gotë me ujë të ngrohtë, shtojmë kripë për të shijuar dhe zier në ngrohje të ulët, duke e mbuluar atë me një kapak. Mos e humbni kohën, ne do të bëjmë salcë. Llambë është pastruar, finely copëtuar dhe browned deri transparente në vaj perimesh, dhe karrota rubbed në një rende të mesme dhe të shtoni në qepë. Pas 10 minutash, derdhni një lugë miell dhe përzierjeni tërësisht. Pastaj ne kemi vënë yndyrë të ulët salcë kosi, podsalivaem për të shijuar dhe hedhin një majë e sheqerit. Le të përzihet përzierje për 5 minuta, dhe pour salcë të nxehtë mbi mish me kërpudha. Dëshirojmë të shtojmë zarzavate të freskëta të prera dhe të freskëta me mushrooms për 15 minuta në një zjarr të ngadalshëm deri gatuar.
Mish i zier me perime në një multivarkë
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- domate në lëng domate - 2 copë.
- kripë është e mirë.
preparat
Ne procesin e mishit, e përhapur atë në tas e multivarquet dhe të kthehet në "Hot" mode. Pas 15 minutash, derdhni pak ujë të filtruar, sezoni me erëza dhe transferoni pajisjen në mënyrën "Shuarje". Ne kemi vendosur kohën për 1.5 orë dhe deri në këtë kohë ne përgatisim të gjitha perimet. Llambë është pastruar, copëtuar nga unaza e gjysmë, dhe karrota dhe speca e ëmbël janë prerë në kube të vogla. Pas bip, vendosni perimet në mish, shtoni domate në lëngun tuaj dhe merak për një orë e gjysmë në të njëjtën mënyrë. Në fund të fundit hedh hudhër finely copëtuar dhe të sjellë gjellë deri bërë.