Çdo kuzhinier do të ndihmojë të gatuaj ushqime të shijshme me brumë shumë të suksesshëm të brumit të mishit, të cilat mund të gatuhen në bazë të rekomandimeve të thjeshta të ekspertëve me përvojë të kuzhinës. Baza e saktë e miellit është mbështjellë mirë, mban në mënyrë të përkryer formën, duke mbajtur të gjitha lëngjet brenda.
Si të gatuash kakao të shijshme të shijshme?
Ëmbëlsirat e ëmbla përgatiten nga brumë të pjekur dhe mish të grirë të mbushur me qepë, në të cilën shtohet uji ose supë për lëngje.
- Përmirësimi i cilësisë së produkteve të gatshme do të jetë, duke zëvendësuar ujin e thjeshtë me një test trazimi të mineraleve të gazuara ose të ujit të pjesshëm të zier.
- Chebureks mrekullisht transformuar me mish, një brumë shumë të suksesshëm crunchy për të cilën është përgatitur me shtimin e vodka ose birrë.
- Me qasjen e duhur, një përtypje e shijshme prodhon produkte të qumështit me qumësht, krem kosi ose kefir.
- Pas përzierjes, çdo brumë duhet të futet për të paktën 40 minuta dhe vetëm pasi që të ndahet në pjesë, mbështjellë, të mbushur me mbushje dhe të skuqur në vaj të nxehur.
Çokollat me crispy me ujë të valë
Brumi i përzier i shijshëm për delikate në ujë të valë rezulton çuditërisht plastik, i butë dhe në të njëjtën kohë i dendur, duke mbajtur hermetikisht lagështinë e mbushjes. Për një përtypje ideale kur trazohet një cilësi homogjene e butë e komanit të miellit dhe produktet e formuara shpërndahen në një vaj të ngrohur mirë.
përbërësit:
- ujë të vluar - 250 ml;
- miell - 2-3 gota;
- vaj perimesh në brumë - 1 tbsp. lugë;
- mbushje - 500 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Shoshitini 2 gota miell, shtoni gjysmë lugë çaji kripë.
- Në ujin e valë, vaji derdhet, derdhet mbi përzierjen e miellit dhe përzihet me shpejtësi.
- Mblidhni masën në një kom, përzieni atë, duke derdhur gradualisht miellin sipas nevojës.
- Lëreni brumin për një orë nën filmin.
- Ndani përbërësin e miellit për pjesë, rrokulliset ato, plotësoni mbushjen.
- Fry chebureks shijshme crispy në vaj të nxehtë.
Brumë shijshme brisk për chebureks në kefir
Delicious chebureks me një freskët në jashtë dhe një brumë të butë brenda janë marrë duke përzier bazën në kefir. Si një komponent shtesë, ju mund të përdorni një vezë ose ta zëvendësoni me një lugë gjelle vaj perimesh pa aromë. Për mbushje, mishi klasik i grirë me qepë dhe erëza është i përshtatshëm.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 0.5-1 lugë çaji;
- mbushje - 500-700 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Shijoni miellin.
- Kefiri është i përzier me kripë dhe vezë, derdhur në masë të miellit, përzihet.
- Pas marrjes së testit homogjen të cilësisë, lini atë nën filmin për një orë.
- Rrotulloni pjesët e bazës së miellit, mbushni mbushjen, ngjyroseni me vaj në të dyja anët.
Crispy brewed brumë për chebureks
Receta e mëposhtme për ata që nuk kanë gjetur ende një version të përshtatshëm, në të cilën mund të merrni me besim një brumë të shijshëm të grirë në një cheburek me flluska . Baza e miellit të para-birrës e heq atë në mënyrë të përkryer, e bën më të lakueshëm kur të lëkundet dhe të butë dhe të kuq pas produkteve të tiganisjes.
përbërësit:
- ujë - 150 ml;
- miell - 450 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 0.5-1 lugë çaji;
- mbushje - 500-700 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Hidhni vaj dhe ujë në një tigan, shtoni kripë.
- Ngroheni përzierjen e një çiban, derdhni një gotë miell, përzieni tërësisht dhe shpejt, pa hequr nga zjarri.
- Në pjatë largohet pllaka e shkrirë, pas 5 minutash, veza dhe pjesa tjetër e miellit janë të përziera.
- Lëreni miellin për hir të ftohjes.
- Rrotulloni pjesët e brumit, mbushni me mbushje dhe sillni në vaj.
Chebureks crispy mbi vodka - recetë
Receta e ardhshme për delikate me mish është e mbushur me shtimin e vodka. Alkooli do t'i japë produktet e papërpunuara dhe do t'i shkrijë në gojë. Një skuqje shtesë do të merret në këtë rast falë sheqerit të grimcuar dhe plasticiteti i brumit do të përmirësohet me shtimin e vajit.
përbërësit:
- ujë - 200 ml;
- miell - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji;
- mbushje - 500-700 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Shpërndani në ujë të ngrohtë kripë, sheqer, shtoni vaj të nxehtë.
- Derdhni përzierjen në një enë me miell, shtoni vodka dhe bëni përzierjen.
- Lini një brumë të shijshme të grirë me vodka për çajrat për një orë nën filmin, pastaj ndani në pjesë, rrokulliset, mbusheni me mbushje.
- Fry blanks në vaj në të dy anët.
Brumë shijshme brumë për chebureks mbi qumësht
Ajo do të jetë e mundur për të marrë chebureks tepër të shijshme dhe të shijshme me mish, gërshetav një brumë shumë të suksesshëm crunchy me qumësht të mesme yndyrë sipas rekomandimeve nga recetë e mëposhtme. Është e nevojshme të analizohet mielli duke shtuar sasinë e specifikuar të vodkës në përzierje. Për të provuar miellin, ju duhet të anijes në një paketë në të ftohtë.
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- miell - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- kripë - 1 lugë çaji;
- mbushje - 500-700 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Përziani miellin e përzier me kripën e mirë.
- Hidh qumësht të ngrohtë, vodka dhe përziejeni me kujdes masën deri në një cilësi homogjene, jo ngjitëse dhe një koma plastike, të butë, por të dendur.
- Lëreni brumë në të ftohtë për një orë.
- Ndani bazën në pjesë, rrokulliset, mbushni me mbushje.
- Fry chebureks crispy me mish në vaj.
Chebureki crispy në birrë
Brumi i përzier i shijshëm për pijet me panxhar në birrë do të bëhet bazë për përgatitjen e produkteve ideale për të gjitha parametrat. Kastrimi me perime të kuqe me një crunch delikat në nakusyvanii është plotësuar me një shije të shijshme të bazës së miellit dhe mbushjes me lëng dhe aromatik. Pas tiganisjes, trajtimi duhet të jepet në një peshqir letre për të absorbuar yndyrën.
përbërësit:
- birrë - 250 ml;
- miell - 450-500 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- mbushje - 500-700 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Mundo një vezë të vogël dhe kripë, shto miellin e analizuar së bashku me birrën.
- Një brumë e dendur, plastik është e përzier, e lënë për 40-50 minuta në kushte të dhomës.
- Përgatitni mbushjen, mbusheni atë me copa të brumit të mbështjellë, copëtoni skajet dhe skuqni kolltukët në mënyrë tradicionale.
Brumë e shijshme brisk për kakao mbi ujë mineral
Përgatitja e kremrave të hollë dhe të freskët në ujë mineral të gazuar do të lejojë pa probleme të veçanta për të marrë shijen e përsosur të trajtimit tuaj të preferuar. Flluska të gazta e lirojnë strukturën e bazës së miellit, kontribuojnë në formimin e një kërcitje me flluska të kores, rrushi i pasur është arritur në sajë të sheqerit.
përbërësit:
- uji mineral me gaz - 250 ml;
- miell - 450-500 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë dhe sheqer - 1 lugë çaji;
- mbushje - 500 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Përzihet në enë të thellë të gjithë përbërësit e brumit, gatuaj së pari me një lugë, dhe pastaj me duart tuaja.
- Pas një ore korrigjimi, baza e miellit ndahet në pjesë, mbështjellë dhe plotësohet me mbushjen e mishit.
- Mbyllni me kujdes rubin dhe skuqni produktet në vaj deri në skuqje.
Delicious crispy pastë pudre për chebureks
Receta e thjeshtë e mëposhtme për ata që dëshirojnë të përgatisin lëng dhe çibanë pa përzierje të lodhshme dhe të gjatë të bazës së miellit. Për shkak të grumbullimit jo-standard me shtimin e vajit të rafinuar perimesh, produktet e gatshme sigurohen me puff, delikate dhe çuditërisht të shijshme.
përbërësit:
- ujë - 150 ml;
- miell - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 1/3 filxhan;
- kripë - 0,5 tsp.
- mbushje - 500 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Në një gotë, thye vezën, shtoni ujë nga vëllimi i plotë, shtoni kripë dhe përzieni me një pirun.
- Derdhni lëngun në miellin e siftuar, llokoçisni deri në flokëzim.
- Hidhni një të tretën e një gotë vaj, llokoçisni me një lugë, pastaj mblidhni thekon në një komplot të përgjithshëm, duke mos trazuar.
- Dërgo brumin në paketim në të ftohtë për 40 minuta.
- Plotësoni pjesët e mbështjellë të mbushjes së bazës së miellit dhe skuqni nga dy anë në vaj.
Brumë shijshme i kuq për kremrat e kremrave
Përgatitni chebureki hollë dhe të crisp dhe mund të jetë krem kosi. Në këtë rast, brumë rezulton të jetë jashtë brishtë dhe i butë dhe i butë brenda produkteve. Në përbërje ju mund të shtoni një vodka pak, e cila vetëm do të forcojë crunchiness e delikatesë dhe të bëjnë atë edhe më të shijshëm. Veza në përbërjen - jo një përbërës i detyrueshëm, mund të zëvendësohet me një lugë vaji bimor.
përbërësit:
- krem kosi - 200 g;
- miell - 300-400 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 0,5 tsp.
- mbushje - 500 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Mix krem kosi dhe vezë whipped me kripë.
- Shtoni miellin, përzierni deri sa të merret një koma e dendur dhe plastike, ta lini atë nën film për 40 minuta.
- Rrotulloni pjesën e ndarë të brumit, mbusheni me mish të grirë, copëtojeni skajet.
- Fry chebureks në vaj ngrohur nga dy anët.