Goulash është një supë e nxehtë, shumë e trashë, e cila është krenaria e kuzhinës hungareze. Në të kaluarën, ajo ishte një vakt i thjeshtë i barinjve, sot kjo pjatë ka fituar popullaritet të madh në shumë kuzhina në mbarë botën. Tradicionalisht, gulash është përgatitur nga viçi ose viçi, gulash turqi - variacionet në temë, megjithatë, mjaft i suksesshëm. Po, dhe më i përshtatshëm për fëmijët është pulave dietik. Nëse ju gatuaj për fëmijët, mos e teproj me bazën e bazave gulash - paprika, përpiquni të merrni erëza të ëmbla dhe jo të djegura.
Si të gatuaj gulash nga një gjeldeti në një multivariate?
përbërësit:
- fileto turqi - 350 g;
- qepë - 1 copë;
- lë gji - 2 copë.
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- paprika e ëmbël (toka) - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kopër, majdanoz - 1 bunch;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Mishi është larë, i tharë me një peshqir letre dhe prerë në copa të vogla nëpër fibra. Në multivark në modalitetin "Pjekje", skuqni qepën e copëtuar deri sa të jetë transparente, shtoni turqinë. Fry 10 minuta dhe derdh në miell, të sjellë të gjitha në një ngjyrë të artë. Mix krem kosi me paste domate dhe dy lugë ujë. Plotësoni salcën me mish. Solim, piper. Shtoni gjethet e gjirit dhe paprikat. Mbylle multivarkun dhe shkoni te modaliteti "Shuarje". Për një orë e gjysmë "harro" për gulash dhe shkoni për një shëtitje me fëmijën, dhe në kthim do të keni një darkë të shijshme dhe aromatike. Mbetet vetëm për të përhapur gulash në pjata dhe të spërkas me zarzavate.
Goulash nga Turqia në spanjisht - recetë
përbërësit:
- fileto turqi - 700 g;
- qepë - 3 copë;
- piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 150 g;
- hudhër - 2 karafil;
- djegës me piper - 1 tsp;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Pritini gjeldeti në copa të vogla dhe skuqni në një tigan të rëndë deri sa të artë. Zhvendosim mishin në një pjatë, dhe në vend të saj dërgojmë qepë dhe hudhër të copëtuar. Pas 5 minutash, shtoni speca me dics. Fry perimet për një tjetër 5 minuta dhe shtoni paste domate. Sasi e vogël me piper. Minute mbajnë në zjarr, nxitje. Pasi të kthehemi në tigan gjellder, derdh ujë në mënyrë që copa e mishit pak peeking në sipërfaqe. Ne japim një çiban, hiqim zjarrin në minimum dhe mbulojmë atë me një kapak. Rrjedh derisa mishi është i butë, rreth gjysmë ore. Në fund, pak minuta përpara gatishmërisë, shtoni kremin e tharbemës.
Turqia e Turqisë me kërpudha
përbërësit:
- fileto turqi - 1 kg;
- kampione (të freskëta) - 400 g;
- qepë - 3 copë;
- paprika e ëmbël - 3 tbsp. lugët;
- supë (perime) - 1,5 artikuj;
- krem - 2 artikuj;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- verë e bardhë (e thatë) - 1 artikull;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- vaj perimesh - 4st. lugët;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Pritim gulash nga mishi i Turqisë, e skuqim në pjesë të vogla në një tigan të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë dhe shtohemi në një tigan të madh. Në grurin e fundit të mishit shtoni qepë diced, skuq deri në transparencën. Mbushni një tigan me supë me gjalpë, verë dhe krem. Solim, piper. Shto piper dhe mustardë. Ne e vendosim atë në sobë, e çojmë atë në çiban, hiqni zjarrin dhe e fusim atë nën kapakun e mbyllur për 20 minuta. Shto shampanin të prerë në pllaka, peshoni edhe për 10 minuta dhe fikeni. Sasitë gulash me herbs dhe shërbej me oriz, patate ose makarona.
Goulash me fileto turqi në fletë metalike
përbërësit:
- fileto turqi - 400 g;
- domate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- verë e bardhë (e thatë) - 3 tbsp. lugët;
- me pikante me piper - 1/2 lugë;
- paprika e ëmbël - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz - 3 degë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Forma për pjekje të veshur me fletë metalike në mënyrë që ta mbyllni atë plotësisht. Përhapni pjesët e Turqisë, qepë të copëtuar dhe hudhër, katërtat e domateve. Solim, piper. Ne derdhim verë dhe vaj ulliri. Shto fletën e dafinës dhe zarzavate të copëtuara. Ne mbyllim fletë metalike dhe piqem në furrë, të nxehtë në 180 gradë, 45 minuta.