Kërpudha të mbushura në furrë - meze e përsosur e nxehtë për çdo pushim. Shumëllojshmëria e recetave siguron jo vetëm një shumëllojshmëri të mbushjes për kapelet e kërpudhave, por edhe një salcë në të cilën ato mund të pjeken. Më poshtë do të diskutojmë opsionet për të bërë këtë snack, i cili do të kënaqë çdo shije.
Champignons mbushur me pulë në furrë - recetë
Për gatim është më mirë të marrësh kërpudha me madhësi të barabartë me mbulesa të mëdha në mënyrë që të akomodohesh sa më shumë që të jetë e mundur nga mbushja. Këmbët e kërpudhave gjithashtu do të përfshihen në mbushjen me pulë të zier dhe një skuqje standarde të karrotave.
përbërësit:
- kampione - 12 copë;
- proshutë - 45 g;
- qepë - 115 g;
- fileto pule (zier) - 110 g;
- karrota - 95 g;
- chives hudhër;
- verë e kuqe - 65 ml;
- një degë e trumzë;
- grushtat e bukës.
preparat
Hiqni këmbët nga kapakët e kërpudhave dhe shtypni ato. Cook qepë-karrota saute dhe shtoni feta proshutë në të. Kur proshutat bëhen të freskët, dhe perimet ndryshojnë ngjyrën në një më të artë, derdhin verën e kuqe dhe e lenë të zhduket plotësisht. Mix rosto me feta pule dhe trumzë, dhe pastaj shpërndajë atë në mesin e kapele kërpudha. Sasiqini secilën prej kapakëve me thërrimet e bukës dhe lëreni të piqni për 20 minuta në 190 gradë.
Kërpudha të mbushura me kërpudha në furrë me djathë
Djathi origjinal për mbushjen e kërpudhave mund të jetë një kombinim i djathit krem dhe ricotta me fruta të thata. Si i fundit mund të veprojë datat e thata dhe kajsi të thata. Sa e çuditshme ky kombinim i përbërësve nuk do të duket, ai përkryer thekson shijen e kërpudhave dhe saltiness e djathit.
përbërësit:
- kampione - 14 copë;
- kajsi të thata - 6 copë;
- datat - 4 copë;
- verë (e ëmbël, e kuqe) - 215 ml;
- qepë - 95 g;
- një grusht maceje të gjelbër;
- ricotta - 155 g;
- krem djathi - 115 g.
preparat
Hiqni këmbët nga kërpudhat dhe lini kapelet në furrë për 15 minuta në 175 gradë. Kërpudha këmbë në ndërkohë, së bashku me onions copëtuar imët dhe fruta të thata. Kur të gjithë përbërësit janë të butë, derdhni verën në tigan, forconi nxehtësinë dhe e lejoni që të zhduket plotësisht. Pas avullimit të lagështirës, shtoni majdanoz për të mbushur kërpudha, ftoheni dhe përzierni me të dy llojet e djathit. Përhapni mbushjen mbi kapuçin e kërpudhave dhe kthejeni ato në furrë për një gjysmë ore tjetër.
Kërcilli i mbushur me mish të grirë në furrë
Asnjë mish-hamës nuk do të pyes veten se çfarë të stuff kërpudha për pjekje në furrë, ndërsa ka mish i grirë në dorë. Ne u ndalëm në një recetë me viçi, por ju mund ta zëvendësoni atë me një zog ose derri.
përbërësit:
- kampione - 12 copë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- mish i grirë - 85 g;
- salcë domate - 45 ml;
- një majë e zarzavate basilik;
- grushtat e bukës;
- majonezë - 15 g;
- djathë i integruar - 65 g.
preparat
Ndajini këmbët nga kapelet e kërpudhave dhe shtypni ato, skuqini së bashku me hudhër. Kur del nga lagështia e kërpudhave, hiqni ato nga nxehtësia, lehtë të ftohtë dhe kombinoni me mbushjen. Për mbushjen, shtoni majonezë, salcë domate, basil dhe djathë të integruar. Përhapeni mbushjen midis kapakëve të kërpudhave dhe dërgoni gjithçka për të pjekur në 190 gradë për gjysmë ore.
Champignons mbushur me proshutë dhe djathë në furrë
përbërësit:
- kampione - 12 copë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- proshutë - 45 g;
- krem djathi - 115 g;
- djathë i fortë - 115 g;
- gjalpë - 25 g;
- perime majdanoz.
Prisni finisht zarzavate dhe proshutën, përziini ato me djathë krem dhe shpërndahuni në kapele kërpudhash. Sasi e vogël të gjithë me djathë të vështirë dhe të vënë në një pjatë vaji pjekje. Piqni kapsollat e mbushur me shampanjë në furrë në 210 gradë 15 minuta, ose derisa koreja e djathit të jetë e pjekur.