Një supë e trashë, e shëndetshme, e shijshme dhe ushqyese e kërpudhave me djathë të shkrirë është një ide e shkëlqyer për agjërimin dhe vegjetarianin nga motivet shpirtërore.
Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni supave të ndryshme të kërpudhave me djathë të shkrirë .
Kërpudhat në rritje në kushte natyrore mund të grumbullohen lehtë në trupin e tyre të ndryshme, duke përfshirë substanca shumë të dëmshme nga mjedisi. Prandaj, natyrisht, është më mirë të përdorim kërpudha të rritura artificialisht (të bardha, kërpudha, kërpudha të zeza) - të paktën ju mund të jeni i sigurt për sigurinë e një produkti të tillë. Sigurisht, mund të përdorni kërpudha të ndryshme që rriten në kushte natyrore, por në këtë rast duhet të kuptoni të paktën kërpudhat dhe të jeni të sigurt për ekologjinë normale të vendit të rritjes.
Recetë për supë me kërpudha me djathë të shkrirë
përbërësit:
- kërpudha të freskëta - rreth 200-300 g;
- patate - 2-4 copë;
- qepë - 1-2 copë;
- erëza terren të thatë;
- karrota - 1 copë;
- oriz - 1-3 rr. lugët;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër - 1-3 karafil;
- pak vaj për kalime;
- djathi është i vështirë - rreth 150 g;
- krem kosi.
preparat
Kërpudhat dhe qepët duhet të jenë të copëtuara imët dhe të rikuperohen në vaj në një tigan me shtimin e erëzave tokësore. Ne do të shuajmë me nxehtësi të ulët për rreth 12-15 minuta, duke nxitur me një shpatull.
Patate të skuqura dhe të prera, karrota, të prera me kashtë të shkurtra (thikë dhe pa thurje) dhe larë oriz derdhen 1,5-2 litra ujë të ftohtë në një tigan dhe të vendosur për të gatuar. Pas valimit, zvogëloni nxehtësinë, përgatitni, merrni zhurmë, për rreth 15-20 minuta.
Shto salcë qepë-kërpudha në supë dhe vlim çdo gjë së bashku për një tjetër 5-8 minuta. Derdhni supë gati të nxehtë në pjata ose gota supë, me bollëk spërkatën me djathë, prisni për 5 minuta, derisa të shkrihet. Ju mund të përdorni djathë të gatshëm, për këtë, prerë atë shumë finely dhe shtoni atë në supë ose të ngrirë në frigorifer dhe hekura atë në rende. Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe hudhër. Krem kosi shërben veçmas.
Për të bërë supë kërpudhe me djathë krem, thjesht ndryshoni përmasat (shih recetën e dhënë më lart), domethënë, me më pak ujë. Para se të vendosni djathin lehtë të freskët supë dhe ta sjellë atë në blender për të konsistencës dëshiruar. Pastaj derdhni në pjata dhe shtoni djathë të integruar ose të imët, si dhe krem dhe perime me hudher.
Gjithashtu për përgatitjen e supave të tilla, pure mund të përdoret në vend të qepë-kërpudha passerzhki vetëm kaloi qepë dhe miell të thatë kërpudha. Ne e shtojmë atë në supë 15 minuta para se karrota dhe orizi të jenë gati në sasinë e dëshiruar - kjo varet nga ngopja e supës dhe intensiteti i shijes së përbërësit të kërpudhës, domethënë, marrja e supës me një shije dhe aromë karakteristike. Djathi i përzier (ose djathi i zakonshëm i integruar) shtohet edhe në supë të nxehtë të gatshme, ashtu si në recetën e mësipërme.
Ju mund të bëni supë me kërpudha dhe kërpudha të thata me djathë të shkrirë, për këtë, kërpudhat duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për një orë para gatimit.
Supë me kërpudha nga kërpudha të thata me djathë të shkrirë
përbërësit:
- Kërpudha të thata - 100-150 g;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3-4 copë;
- djathi i shkrirë ose i fortë - rreth 150 g;
- erëza terren të thatë;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër;
- krem kosi.
preparat
Kërpudhat e thata thithen për të paktën një orë, dhe më mirë - gjatë natës. Ne shpëlarim kërpudhat e rindërtuara, derdhim ujë në një tigan dhe të gatuhemi deri sa të gatshme me patate dhe karrota feta.
Djathi i integruar i fortë, ose djathë i shkrirë, i copëtuar imët ose i ngrirë dhe i integruar, shtoni në pllaka.
Për të përgatitur supë me kërpudha me djathë të shkrirë në një multivarkë, përdorni përmasat e dhëna më lart, duke respektuar rendin e faqerojtës. Koha dhe modaliteti përzgjidhen duke ndjekur udhëzimet për pajisjen specifike.