Brokoli është një produkt tepër i dobishëm. Është një depo e vërtetë e vitaminave dhe elementëve gjurmë. Në brokoli, shumë acid folik, vitaminë C, beta-karotinë, kalium. Përveç kësaj, ajo përmban antioksidantë që ndihmojnë në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Nga ky produkt mund të gatuash një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme. Tani ne do t'ju tregojmë se si të brokoli supë.
Brokoli në rrahje me djathë
përbërësit:
- brokoli - 0.5 kg;
- krem kosi - 150 g;
- miell - 120 g;
- djathi i fortë - 50 g;
- hudhër - 1 karafil;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje për pjekje - 2 tsp;
- kopër - 20 g;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Mielli i përzier me pluhur për pjekje. Beat vezë, ngadalë duke shtuar miell dhe salcë kosi. Shtoni kopenë e copëtuar, djathin e integruar, hudhërin, kripën dhe piperin. Ne e përziejmë mirë. Argjila është e gatshme. Tani brokoli im, zgjidh atë në inflorescences dhe thatë atë. Ne copë copa brokoli në një pirun, zhytur në një qëlloj dhe e vënë atë në një tigan me vaj perimesh preheated dhe të skuqura deri në një kore të kuq.
Recetë për brokoli në qëlloj
përbërësit:
- brokoli - 400 g;
- miell - 120 g;
- ujë 120 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper i zi, kerri - për shije.
preparat
Brokoli përzgjodhi lulekuqe, të ziera në ujë të kripur për 10 minuta, pastaj filtrohej, ftohej dhe u tha. Ne përgatisim verëra: përzihet uji me vezën, shtoni miellin dhe përzihet tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga, kripë dhe piper të shtoni shije. Ne ngrohim vajin e perimeve në një tigan dhe përhapim tufëzat e brokolit, të cilat ishin zhytur më parë në qëllimin. Fry nga të gjitha anët në një kore të kuq.
Brokoli në rrahje në një shumëkëndësh
përbërësit:
- brokoli - 0.5 kg;
- miell - 150 g;
- qumësht - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Përgatitni brokolin - minierën dhe ndani në tufat e tufës. Hidhni ujë në tenxhirin e multivarkës, vendosni një tigan për avullim. Ne përhapim brokolin e përgatitur dhe gatuam për 20 minuta në mënyrën e gatimit me avull. Përzihet qumësht, vezë, kripë dhe erëza. Shtoni miellin dhe përzierni deri sa të qetë. Hidhi në vaj përimesh multivarka, ktheje në "Frying" mode, zhyt në një brumë brokoli, e përhap atë në vaj paraheated dhe skuq deri sa kafe e artë.
Si të gatuaj brokoli në qëllimin e birrës?
përbërësit:
- brokoli - 0.5 kg;
- miell - 1 xham;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- birrë - 120 ml;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren - majë;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne zbresim në brokolin e ujit të zier në dysheme me lulet e errëta, nxisim minuta 4. Dhe pastaj e hedhim atë përsëri në kolektor. Ne gatuaj ëmbëlsirë - përzierni vezë, birrë, sheqer, kripë dhe piper. Ngadalë shtoni miell dhe përzierje atë, kështu që nuk ka gunga. Në një tigan të vogël ne ngrohtë vaj perimesh, zhytur inflorescences brokoli në qëlloj dhe me kujdes të ulët atë në vaj të valë, skuq deri në kafe e artë. Pastaj hiqni tufat e tufës dhe shpërndani ato në një peshqir letre për të grumbulluar yndyrë të tepërt.
Si të bëni ëmbëlsirë kefir për brokolin?
përbërësit:
- brokoli - 600 g;
- xhenxhefil terren - 1/4 tsp.
- shafran i Indisë - 1/4 lugë.
- salcë soje - 4 tbsp. lugët;
- ujë 60 ml;
- kefir - 60 ml;
- miell - 6 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
Brokoli është zier në ujë të kripur për rreth 5 minuta, pastaj kullon ujin, spërkatë lakër me xhenxhefil terren, shafran i Indisë, i ujitur me salcë soje. Tani bëjmë shkopin: kombinojmë kefir, ujë dhe miell, shtojmë kripë dhe piper për shije. Brokoli është zhytur në një goditje dhe futet në një tigan me vaj të nxehtë, skuq deri sa të artë.