Enët e detit karakterizohen nga shije të shkëlqyera, veti të vlefshme ushqyese dhe përmbajtje relativisht të ulët kalori. Këto kompozime të kuzhinës përgatiten thjesht dhe shpejt, duke siguruar një rezultat të hollë dhe origjinale që do të jetë i përshtatshëm për paraqitjen në çdo tryezë.
Çfarë të gatuaj me ushqim deti?
Enët nga prodhimet e detit - recetave të gjithanshme, duke sugjeruar përgatitjen e supave të nxehta, kurset e dytë, snacks, salads dhe madje edhe pjekje. Kuptimi i cilësdo prej tyre, duhet të mbani mend hollësitë e përpunimit të produktit origjinal me qëllim që të ruhen të gjitha cilësitë e tij më të mira.
- Ushqim deti nuk toleron trajtim të zgjatur të ngrohjes dhe nëse koha e rekomanduar është tejkaluar, gatim ose tiganisje bëhet gome.
- Nëse prodhimet e detit të blera janë ngrirë në formën e zier, atëherë ata duhet të derdhen me ujë të valë dhe të qëndrojnë për disa minuta.
- Enët e detit plotësohen me një limon, i cili thekson shijen delikate të komponentit kryesor dhe e bën atë të ndritshme.
Sallatë deti - recetë
Sallatë nga një koktej i prodhimeve të detit është bërë në minuta, dhe rezulton çuditërisht e shijshme, pikante dhe e rafinuar. Për një vakt rastësor, përbërësit thjesht mund të përzihet në një tas sallatë dhe menjëherë të ushqehen në tavolinë, dhe për kremtimin është e preferueshme që të organizoni rostiçeri në shtresa të treguara në rendin e recetës.
përbërësit:
- koktej deti - 500 g;
- domate - 300 g;
- djathë - 150 g;
- gjethe marule - 1 bunch;
- ullinj - 12-15 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, gjalpë, zarzavate.
preparat
- Fetë domate dhe ullinjtë e zi, bluaj djathë.
- Ushqim deti skuqura për 3 minuta.
- Majoneza është e përzier me salcë soje dhe hudhër.
- Në pjatë vë gjethet e marule, dhe pastaj shtresat e domate, ullinj dhe djathë, promazyvaya çdo salcë.
- Ushqim deti dhe perime të shpërndara.
Makarona nga ushqimet e detit në një salcë të butë
Picking enët nga ushqim deti për të hartuar një darkë të shijshme dhe të përzemërt ose darkë, vëmendje e veçantë është tërhequr për përbërjen me pjesëmarrjen e makarona. Përgatitja e një pjate të tillë me një salcë të butë, ju mund të vlerësoni kombinimin e shkëlqyer harmonik të përbërësve dhe të shijoni shijen e mahnitshme të gjellës që rezulton.
përbërësit:
- paste - 400 g;
- koktej deti - 500 g;
- krem - 300 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- shallots - 2 copë;
- kripë, piper, arrë arrë, gjalpë, zarzavate me bazil.
preparat
- Cook makarona, skuq shallots dhe hudhër.
- Hidhni në krem tigan, hidhni erërat dhe qëndroni në zjarr për 3 minuta.
- Hani ushqim deti, ngrohtë deri 3 minuta, shtoni makarona.
- Shërbeu me makarona deti menjëherë me zarzavate me bazil.
Supë me ushqim deti - recetë
Enët për të parë të prodhimeve të detit përgatiten shpejt, por punojnë tepër të pasur dhe aromatik. Një bukuri të veçantë do t'i shtohet kërpudhave, dhe verë e bardhë e thatë do të bëjë shijen e hollë dhe do të theksojë të gjitha aspektet më të mira të përbërësve përbërës. Pas 30 minutash, një vakt i nxehtë për gjashtë do të jetë gati.
përbërësit:
- ushqim deti - 500 g;
- kampione - 350 g;
- krem - 250 ml;
- verë - 150 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- qepë - 2 copë;
- supë - 2 litra;
- gjalpë dhe vaj perimesh - 1,5 st. lugët;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në një përzierje vaji qepë qepë, shtoni hudhër, ngrohni një minutë, vendosni kërpudha.
- Fry përmbajtjen për 5 minuta, pour në verë dhe të lejojë alkoolit të zhduket.
- Shto supë të nxehtë, seasonings, erëza, hedh ushqim deti, pour në krem, të ngrohtë.
- Hiqni supën e guximit me krem nga pjata dhe lejoni 10 minuta të krijoni.
Pilaf nga prodhimet e detit - recetë
Receta nga prodhimet e detit me pjesëmarrjen e orizit janë veçanërisht tërheqëse. Enët me një përbërje të ngjashme janë të shijshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë kanë vlera të ulëta kalorike, të cilat vlerësohen veçanërisht nga mbështetësit e ushqimit të shëndetshëm dhe ushqimor. Më poshtë është një recetë për gatim 4 servings pilaf, e cila mund të realizohet në 40 minuta.
përbërësit:
- ushqim deti - 500 g;
- oriz - 350 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- supë - 2 litra;
- vaj - 50 ml;
- kripë, erëza.
preparat
- Në skuqjen e vajit qepët dhe karotat.
- Shto hudhër, erëza dhe ushqim deti, ngrohuni për 3 minuta.
- Më vete piqni orizin, vendoseni në një enë me tigan, përzieni.
- Ngroheni pilaf e detit 3 minuta dhe shërbejeni.
Ushqim deti Pizza - recetë
Appetizing dhe shijshme shijshme nxehtë e detit, ndër të cilat të gjithë është një pizza preferuar. Ju mund të bëni një delikatesë në çdo bazë, të përgatitur sipas recetës së provuar dhe të testuar. Ushqimet e detit mund të plotësohen me kaperi dhe zarzavate të copëtuara të bazileve, të cilat do ta bëjnë shijen e ushqimit më kërkues.
përbërësit:
- ushqim deti - 300 g;
- brumë për pica - 400 g;
- djathi i fortë - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- salcë domate - 3 tbsp. lugët;
- zarzavate me bazil, rigon.
preparat
- Ushqim deti është zier për 3 minuta, drenazhuar, drenazhuar.
- Përgatitni brumin, rrokullisni, lyejeni salcën dhe spërkatën oreganën.
- Shtroj feta mozzarellë, basil, kaperi dhe ushqim deti, spërkate me djathë.
- Piqni pizza nga ushqimi deti për 15-20 minuta në 200 gradë.
Julienne me ushqim deti me krem
Tifozët e trajtimeve të pazakonshme do të vlerësojnë recetën e mëposhtme. Julienne e shijshme nga prodhimet e detit do të bëhet një meze e lehtë e hollë, të cilën pa dyshim mund të gatuash në një tavolinë festive ose të kënaqësh veten dhe të dashurit për një darkë familjare. Në vetëm 30 minuta do të jetë e mundur të organizoni një trajtim për 4 persona.
përbërësit:
- ushqim deti - 500 g;
- djathë - 200 g;
- qepë - 200 g;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- krem - 150 ml;
- kripë, piper, arrëmyshk.
preparat
- Fry qepë, shtoni ushqim deti grimcuar, skuqura për 3 minuta, shtrij mbi krehër.
- miell kafe, shtoni gjalpë, lejoni të shkrihet, derdh në krem.
- Sezoni salcë, të ngrohtë deri sa të trasha, derdh në ushqim deti.
- Sasijeni gjellën me djathë dhe shërbejeni për 15 minuta në një furrë të nxehtë.
Ushqim deti Paella - recetë
Ashtu si të gjitha enët shumëkomponentë nga prodhimet e detit të ngrira, paella është bërë në faza. Fillimisht, ushqimi deti është i skuqur, shpesh me shtimin e peshkut, pas së cilës orizi është i gatuar në vaj aromatik me perime. Para se të shërbejnë, përbërësit aromatikë janë të kombinuar në një enë dhe të nxehur së bashku pak.
përbërësit:
- ushqim deti - 400 g;
- fileto peshku - 200 g;
- onions, karrota, bell peppers - 1 pc.;
- domate - 2 copë;
- arborio orizi - 1.5 gota;
- supë - 1 l;
- vaj ulliri - 100 ml;
- krem - 150 ml;
- kripë, piper, shafran, condiments.
preparat
- Ushqim deti frutash dhe peshk në vaj, merrni atë në një pjatë.
- Në vaj aromatik, prerë perimet feta, skuq, shtoni oriz, seasonings dhe erëza.
- Hidh në një supë të nxehtë, përgatiteni ushqimin në një zjarr të qetë për të thithur lagështi, kombinoni me ushqim deti.
- Pas 15 minutash, paella nga ushqimi deti është i mbushur dhe i gatshëm për të shërbyer.
Biskota e deti
Pulë, midhje, kallamar dhe fileto peshku në parimin e gatimit është e ngjashme me julienne. Përbërja e gjellës mund të zgjerohet duke shtuar kërpudha të skuqura ose erëza të tjera dhe bimë për të zgjedhur. Pjatë është bërë në forma porcelani qeramike në formën e seashells, por në mungesë të tillë është e mundur të përdoren arra kokosi.
përbërësit:
- karkaleca, midhje, kallamar dhe peshk - 100 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh dhe krem - 2 tbsp. lugët;
- krem - 200 ml;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- djathë - 150 g;
- kripë, piper.
preparat
- Fry qepë në një përzierje e vajrave, shtoni ushqim deti, derdh verë, kuzhinier për 3 minuta.
- Më vete, mielli derdhet në vaj, kremja derdhet, kalitet, lihet e trashë dhe derdhet në ushqim deti.
- Ngroheni në masë për 2 minuta, shtroni formën, silleni me djathë dhe dërgoni për 5 minuta në furrë.
Pjatë deti ushqim deti
Kataplana është një recetë për kuzhinën portugeze, e habitshme me gatim të pazakontë, një përbërje të pazakontë multikomponente dhe një shije të frikshme. Në shtëpi, ushqimi është bërë në një enë të veçantë me një kapak: një cataplane. Për mungesë të tillë është e mundur që të përdoret një stewpan apo një kazan me një fund të trashë.
përbërësit:
- patate - 250 g;
- fileto peshku - 600 g;
- karkaleca dhe midhje - 250 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Speca bullgare dhe e nxehtë - 1 pc;
- domate - 2 copë;
- verë e bardhë - 100 ml;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, dafinë, erëza.
preparat
- Perimet përgatiten dhe vendosen në shtresa në një pjatë me saut me gjalpë.
- Mbi peshqit dhe ushqimet e detit vendosni, derdhni verën, vendosni ushqimin dhe tanty nën kapakun në një zjarr të qetë për 20 minuta.