Pule me patate mund të quhet dueti më popullor gastronomik i të gjitha kohërave. Vetëm shikoni se çfarë një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave bazohet në vetëm disa përbërës të disponueshëm, dhe secila prej recetave bën pulën dhe patatet pjesë të një palete të re të shije. Ne kemi vendosur ta kushtojmë këtë material për detajet në lidhje me përgatitjen e raguve të pulave me patate.
Stew e kungull i njomë dhe patate me pulë
përbërësit:
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- një copë gjërësi xhenxhefil prej 2,5 cm;
- qepë - 180 g;
- gjalpë - 35 g;
- miell - 35 g;
- terren me kerri - 2 tsp;
- supë pule - 640 ml;
- Salcë Worcester - 30 ml;
- domate në lëng vetë - 410 g;
- pulë - 480 g;
- patate - 130 g;
- kungull i njomë - 180 g;
- karrota - 90 g.
preparat
Rezervoni qepët me xhenxhefil dhe hudhër, derisa kjo e fundit nuk e lë aromën. Shtoni 35-40 ml ujë në tigan dhe lini qepë të karamelizoni. Më vete skuqeni miellin në gjalpë të shkrirë, shtoni pluhurin e kerrirës në përzierje dhe kombinoni makarona me qepë. Derdh gjithë supë pule, shtoni salcë Worcestersky, domate, kungull i njomë, patate dhe pulë me karota, para-prerë përbërësit me kube. Zvogëloni nxehtësinë nën enët dhe lejoni që pirun të valojë nën kapak për rreth gjysmë ore, në mënyrë që mishi të përthithë shijen pikante të salcës dhe perimet bëhen të buta. Shërbyer përgatitje të gatshme është e rekomanduar në një kompani me oriz zier.
Stew e pulave me patate dhe lakër
përbërësit:
- qepë - 75 g;
- dhëmbë hudhër - 6 copë.
- mish pule - 900 g;
- Origjinën e thatë, rozmarinë, qirinj - për 1 lugë çaji;
- supë pule - 2,8 l;
- patate - 260 g;
- karrota - 190 g;
- lulelakër kokë.
preparat
Në gjalpë të ngrohur, qepë dhe hudhër, shtoni copat e puleve, rosemari të thata me trumzë dhe lëreni për 12 minuta. Në fund të kohës, derdhni pulën me supë dhe lëreni për 10 minuta, pastaj shtoni perimet dhe prerë për një tjetër 20 minuta, nëse dëshironi, një lupë me patate me patate mund të bëhet në një multivarquet, duke vënë të gjithë përbërësit në një tas dhe duke vënë "Quenching" për 50 minuta.
Si të gatuaj gjellë me pulë dhe patate?
përbërësit:
- pulë - 750 g;
- proshutë - 125 g;
- pras - 420 g;
- selino - 3 rrjedh;
- patate - 850 g;
- supë pule - 950 ml;
- krem - 240 ml;
- një degë e rozmarinës.
preparat
Pas pjekjes së të gjitha yndyrës nga proshutat, përdorni atë për të prerë sanë dhe selino. Për të pjekur, shtoni rozmarinë, pjesët e pulave, dhe le të kapur mish. Vendosni kube patate, derdhni gjellën me supë dhe krem, dhe pastaj lini të valë për 25-30 minuta mbi nxehtësinë e mesme.