Vareniki është një pjatë kombëtare ukrainase, e cila është vendosur mirë në kuzhinën tonë. Me çfarë janë vareniki? Ndoshta, të gjithë do të përgjigjen: me një patate, me lakër, me plasaritje. Dhe ne propozojmë të bëjmë vareniki sipas recetës së gjysheve tona. Pra, këtu janë disa receta për vareniki me boronica. Ky është një mundësi e mirë për mëngjes në një ditë pushimi, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Është shumë e shijshme, e dobishme dhe e bukur. Por si të bësh dumplings me boronica dhe sa prej tyre do të gatuajnë? Ne gjithashtu do t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në recetat e mëposhtme.
Vareniki i thjeshtë me boronica
përbërësit:
- miell - 500 g;
- ujë 250 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- sheqer - për shije;
- boronica - 500 g.
preparat
Brumë për dumplings me boronica bëjnë më themelore. Përzieni miellin, një vezë, ujë dhe një majë kripëje. Brumë duhet të digjni siç duhet. Tjetra, merrni brumin tonë të butë dhe elastik dhe ndani në dy topa dhe rrotulloni "sallam". Ne e prerë atë në disa pjesë të barabarta dhe roll nga pjesët individuale në mënyrë që ne mund të merrni mjaft të mëdha "pancakes". Gjëja e rëndësishme është që t'i marrim boronicat tona nga ngrirësi, dmth. Të ngrira. Kjo lejon që manaferrat të mbeten të paprekura dhe të mos rrjedhin. Vareniki është e shijshme dhe e shëndetshme. Në çdo zbritje ne vendosim boronica dhe domosdoshmërisht një lugë çaji sheqeri. Boronicë vetë është një kokrra të kuqe të freskët, por me sheqer vareniki do të jetë këndshëm e ëmbël. Vareniki është gjithmonë i zier në shumë ujë. Ne para-ujë të kripur ose pak ëmbël. Ne hedhim një në një kohë dhe sa më shpejt që notojmë - ne gatuajmë dy minuta dhe e fikim. Shërbyer me krem kosi.
Dumplings me boronica dhe shurup
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- uji - 2/3 artikuj;
- kripë - për shije;
- sheqer - për shije
- boronica - 500 g.
preparat
Tani do të themi, një recetë më shumë se si të gatuaj dumplings me boronica. Së pari ne përgatisim brumin. Miell shosh me kripë. Në miell bëjmë një vrimë dhe fillojmë të shtojmë me ujë ngadalë. Brumë duhet të "ndihet", gradualisht duke shtuar një miell pak, pastaj pak ujë. Si për të përzier brumë tonë për vareniki me boronica dhe nuk dërgoni për një kohë të gjatë në frigorifer. Në ndërkohë, marrim blueberries dhe bujarisht bie në gjumë me sheqer, në mënyrë që ajo lejon jashtë lëng. Pastaj nxjerrim brumin nga frigoriferi, rrokullisim me një shtresë të hollë dhe bëjmë një rreth me një gotë. Heqini ato me dorë, kështu që ishte e përshtatshme për të mbushur. Me boronica ne derdhim lëngun në një tas të veçantë dhe bëjmë dumplings, duke mbrojtur skajet në mënyrë që ata të mos bien larg. Cook vareniki deri gati. Nga lëngu ju mund të bëni një shurup shijshme në pjatën e përgatitur, duke shtuar ujë të nxehtë dhe sheqer në të.
Vareniki me boronica në një kazan të dyfishtë
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- kefir - 200 ml;
- miell - 2 artikuj;
- sode - 0,5 tsp;
- kripë - për shije;
- kullimi i vajit. - 20 g;
- boronica - 300 g;
- sheqer - 3 lugë;
- niseshte - 1 tbsp.
preparat
Tani do t'ju tregojmë se si të bëni vareniki në një kazan të dyfishtë . Për provën, ju duhet të kombinoni miellin, vezën, kefirin, sodën dhe një majë kripëje dhe si të gatuani. Ne gatuaj brumin në brumë. Rrokullisni pinin e rrotullimit në një trashësi prej 2-3 mm. Ne marrim një gotë dhe bëjmë boshllëqe për varenichkov të ardhshëm. Tani ne e përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, ne përzierim boronica,
Përgatitja e varenikëve me boronica në një multivark kryhet sipas të njëjtit recetë si në një kazan të dyfishtë, vetëm vënë në "steaming" për 20 minuta. Ju mund të shërbeni një pjatë të dy me salcë kosi, dhe me gjalpë - ajo do të jetë ende shumë e shijshme!